Lezzet Patlaması: Turna Yemişli Portakallı Kurabiye
Merhaba sevgili mutfak dostları! Bugün sizlerle, tatlı-ekşi kuru yaban mersini ve portakal kabuğunun muhteşem uyumunu deneyimleyeceğimiz bir tarif paylaşacağım. Vegan ve glutensiz bu kurabiyelerle, çay saatleriniz daha da keyifli olacak. Sadece 1 kase kullanarak hazırlayabileceğiniz bu lezzet için mutfağa adım atmaya hazır mısınız? İnanın, pişerken yayılan koku sizi mest edecek!
- 1 Yemek kaşığı keten tohumu unu
- 2 ½ Yemek kaşığı portakal suyu
- 1 Yemek kaşığı portakal kabuğu rendesi
- 1 Tatlı kaşığı vanilya özü (isteğe bağlı)
- 3/4 Su bardağı dolusu esmer şeker
- 1/2 Su bardağı eritilmiş vegan tereyağı
- 1 ⅓ Su bardağı MB 1:1 GF Karışımı (veya başka bir glutensiz un karışımı ya da çok amaçlı un*)
- 3/4 Çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 Çay kaşığı deniz tuzu
- 1/2 Su bardağı kurutulmuş yaban mersini (veya kurutulmuş vişne)
Fırınınızı 176 dereceye ısıtın ve 20x20 cm'lik bir fırın tepsisini yağlı kağıt ile kaplayın. Kenara alın.
Orta boy bir karıştırma kabına keten tohumu unu, portakal suyu, portakal kabuğu rendesi ve vanilya özütünü ekleyin. 5 dakika bekleyin, karışım jelleşecek. Harika bir başlangıç!
Sonrasında esmer şeker ve eritilmiş vegan tereyağını ekleyin. Karışıma iyice yedirin, bu aşamada işlerin güzelleştiğini göreceksiniz.
Şimdi glütensiz un karışımını, kabartma tozunu ve deniz tuzunu ekleme zamanı. En son olarak da kurutulmuş yaban mersinlerini ekleyin. Karışım birleşene kadar karıştırın.
Karışımı hazırladığınız tepsiye dökün, üst kısmını düzleştirin. Kenarları altın rengi olana dek, yaklaşık 25-28 dakika pişirin.
Fırından çıktıktan sonra oda sıcaklığında en az 20 dakika soğumaya bırakın. Soğudukça daha da güzelleşecekler, inanın bana!
Tamamen soğuduktan sonra dilimleyin ve afiyetle tüketin. Hava almayan bir kapta 3-4 gün saklayabilirsiniz. Deneyin mutlaka!
Şefin İpuçları
Kurabiyelerinizi daha da lezzetli hale getirmek için portakal kabuğu rendesini bolca kullanmayı ihmal etmeyin. Un karışımınızı değiştirirken dikkatli olun, her un aynı sonucu vermeyebilir.
Besin Değerleri
/porsiyonKategoriler
Benzer Tarifler
Bunları da deneyebilirsiniz
