Lezzet Şöleni: Glutensiz Limonlu Mereng Tart
Haydi mutfağa, çünkü bugün biraz tatlı ve ekşi bir maceraya atılıyoruz! Glutensiz limonlu mereng tartımız, hem hafif hem de lezzet dolu. Kıtır kıtır bir taban, zengin bir limon dolgusu ve üzerindeki o nefis beze ile tadı damağınızda kalacak. Hazırlaması düşündüğünüzden çok daha kolay, hadi bakalım başlayalım!
- 1 ¾ su bardağı glutensiz çok amaçlı un + üzerine serpmek için biraz daha
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri
- ¼ çay kaşığı tuz
- ½ su bardağı tuzsuz tereyağı, soğuk ve küp küp doğranmış
- 1 yumurta sarısı, çırpılmış
- 2-4 yemek kaşığı soğuk su
- 3 büyük yumurta sarısı
- 1 ⅓ su bardağı ince toz şeker
- 1 ¼ su bardağı su
- ½ su bardağı taze sıkılmış limon suyu
- 2 çay kaşığı taze rendelenmiş limon kabuğu
- ⅓ su bardağı mısır nişastası
- ¼ çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
- ⅓ su bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 3 büyük yumurta akı
Fırını 190 dereceye ısıtın ve 18 cm'lik bir turta kabını tereyağı ile yağlayın.
Büyük bir karıştırma kabında un, şeker ve tuzu karıştırın. İyice karıştırın, merak etmeyin çok kolay!
Tereyağını ekleyin ve karışım kırıntılı hale gelene kadar karıştırın, ardından yumurta sarısını ekleyin.
Soğuk suyu azar azar ekleyerek hamuru bir araya getirin. Hamur biraz nemliyse, su eklemeyi bırakın.
Hamuru iki parça pişirme kağıdı arasında açın, turta kabınızdan biraz daha büyük olacak şekilde.
Üstteki pişirme kağıdını çıkararak hamuru turta kabına yerleştirin ve çatal yardımıyla birkaç delik açın.
20-25 dakika pişirin, hamur sertleşip kenarları altın rengi olmalı. Soğumaya bırakın.
Yumurta sarılarını ve şekeri karıştırın, şeker eriyene kadar çırpın.
Su, limon suyu, mısır nişastası ve tuzu ekleyin ve karıştırın.
Karışımı bir tencereye alın ve koyulaşana kadar pişirin, sürekli karıştırın.
Limon kabuğunu ekleyin, ardından tereyağını ekleyip karıştırın. Dolguyu hamurun içine dökün.
Yumurta aklarını ve limon suyunu çırpın, sonra şekeri yavaş yavaş ekleyin ve sert tepecikler oluşana kadar çırpın.
Beze karışımını sıcak dolgunun üzerine koyun. Tüm dolgunun kaplandığından emin olun.
15 dakika pişirin, beze altın rengi olmalı. İsterseniz üzerini hafifçe yakabilirsiniz.
Servis yapmadan önce buzdolabında 2-3 saat bekletin. Afiyet olsun!
Lezzet Şöleni: Glutensiz Limonlu Mereng Tart Püf Noktaları
Hamuru açarken pişirme kağıdı kullanmak işinizi kolaylaştırır ve temizliği de dert etmezsiniz! Limon suyu ve kabuğu taze olursa lezzet daha da artar, bunu unutmayın.
Besin Değerleri
/porsiyonKategoriler
Lezzet Şöleni: Glutensiz Limonlu Mereng Tart kaç kalori?
Lezzet Şöleni: Glutensiz Limonlu Mereng Tart ne kadar sürede hazırlanır?
Lezzet Şöleni: Glutensiz Limonlu Mereng Tart için hangi malzemeler gerekli?
Lezzet Şöleni: Glutensiz Limonlu Mereng Tart hangi diyetlere uygun?
Lezzet Şöleni: Glutensiz Limonlu Mereng Tart nasıl yapılır?
Benzer Tarifler
Bunları da deneyebilirsiniz
Yorumlar 4
Yorum Yap
Nur Ş.
3 hafta önceGerçekten harika bir tarif! Limonun taptaze aroması bizi mest etti. Mereng de tam kıvamındaydı. 😋
Pınar Y.
3 hafta önceTarifi denedim, sonuç harikaydı. Şeker yerine bal kullandım, daha doğal oldu. Tavsiye ederim!
Leyla Ç.
3 hafta önceBiraz fazla şekerli geldi ama limonun ekşiliği dengeyi sağlıyor, üzerine vişne reçeli de denemek isterim.
Tuğçe Y.
3 hafta önceTarifte kullandığınız un çeşidini değiştirsek sonuç aynı olur mu acaba? Glutensiz un bulmak zor oluyor.