Lezzetin Sade Hali: Tavuk Haşlama
Hadi bakalım, bugün mutfağımızda mis gibi bir tavuk haşlama yapıyoruz. Kolay mı kolay, lezzetli mi lezzetli! Bu tarifi çok seveceksiniz, üstelik hazırlaması da oldukça pratik. Şimdi önlükleri takın ve bu lezzet yolculuğuna birlikte çıkalım. Taze sebzelerle birleşen tavuk, nefis bir aroma ile pişiyor. İnanın, bu tarifle damaklarınızı şenlendireceksiniz!
- 1 adet bütün tavuk
- 1 adet büyük soğan
- 2 adet havuç
- 2 adet kereviz sapı
- 3-4 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kekik
- 2-3 defne yaprağı
- 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 6-8 su bardağı su
Öncelikle tavuğumuzu güzelce yıkayıp temizliyoruz, fazla yağlarından arındırıyoruz.
Soğan, havuç ve kereviz saplarını soyup büyük parçalar halinde doğrayın. Sarımsakları soyun ama bütün bırakın.
Büyük bir tencereye tavuğu yerleştirip doğradığınız sebzeleri ve sarımsakları ekleyin.
Tuz, karabiber, kekik ve defne yapraklarını da ekleyip üzerini geçecek kadar su ilave edin.
Orta ateşte kaynamaya bırakın, kaynadıktan sonra kısık ateşte 45-60 dakika pişirin.
Tavuk haşlandıktan sonra tavuğu tencereden çıkarın ve bir tabak üzerine alın. Etleri kemiklerinden ayırıp parçalayın.
Haşlama suyunu süzerek bir kenara alın. Tavuk etini ve sebzeleri servis tabağına alın.
Üzerine ince doğranmış taze yeşillikler veya maydanoz serpiştirerek servis yapabilirsiniz.
Şefin İpuçları
Eğer daha zengin bir tat isterseniz, haşlama suyuna bir parça limon kabuğu ekleyebilirsiniz. Ayrıca, haşladığınız suyu çorba yapımında kullanarak değerlendirebilirsiniz, inanın harika oluyor!
Kategoriler
Benzer Tarifler
Bunları da deneyebilirsiniz
