Ana Yemekler Vegan Tarifler Mezeler Vegan Glutensiz Tarifler Sağlıklı Atıştırmalıklar Vegan Glutensiz

Lezzetli Falafel Tarifi - Evde Kolayca Hazırlayın

Merhaba sevgili okuyucular! Bugün sizlerle Orta Doğu mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan falafeli hazırlayacağız. İnanın bana, bu tarifi bir kez denediğinizde, mutfağınızda sıkça misafir edeceğiniz bir lezzet olacak. Fırında pişireceğimiz bu falafeller, hem çok pratik hem de oldukça sağlıklı! Üstelik yapımı da oldukça kolay. Haydi, mutfağa geçelim ve bu nefis falafelleri hazırlamaya başlayalım!

Admin Diyetisyen
· Güncellendi:
Henuz puan yok
Lezzetli Falafel Tarifi - Evde Kolayca Hazırlayın
Hazırlık
15 dk
Pişirme
25 dk
Porsiyon
4 Kişi
Zorluk
Orta
Malzemeler 18 adet
  • 1 su bardağı çiğ nohut (24 saat suda bekletilmiş, süzülmüş, durulanmış ve kurulanmış)
  • ½ su bardağı doğranmış arpacık soğanı veya sarı soğan
  • 3 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
  • 1 çay kaşığı toz kimyon
  • 1 çay kaşığı toz kişniş
  • ¾ çay kaşığı deniz tuzu
  • ¼ çay kaşığı pul biber
  • ¼ çay kaşığı kabartma tozu
  • 1 su bardağı doğranmış taze kişniş yaprakları ve sapları (kurulanmış)
  • 1 su bardağı doğranmış taze maydanoz yaprakları ve sapları (kurulanmış)
  • 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı (üzerine gezdirmek için biraz daha)
  • Pide ekmeği (gerekirse glutensiz pide kullanın)
  • Humus
  • Doğranmış sebzeler (domates, salatalık)
  • Taze otlar (doğranmış maydanoz, taze nane)
  • Turşu Kırmızı Soğan
  • Tahini Sosu
Hazırlanışı 5 adım
1

Fırını 200°C'ye ısıtın ve büyük bir fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın. Hazır mısınız? Başlıyoruz!

2

Büyük bir mutfak robotuna nohutları, arpacık soğanı, sarımsak, limon kabuğu rendesi, kimyon, kişniş, tuz, kırmızı biber, kabartma tozu, kişniş yaprakları, maydanoz ve zeytinyağını koyun. İyice karışana kadar ama püre haline gelmeyecek şekilde çekin. Merak etmeyin, çok kolay!

3

Karışımdan 2 yemek kaşığı alıp ellerinizle 12 ila 15 kalın köfte şekli verin. Çok sıkı yapmamaya dikkat edin, yoksa falafeliniz yoğun olur. Şimdi en keyifli kısma geldik!

4

Köfteleri fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine bolca zeytinyağı gezdirin ve 14 dakika pişirin. Çevirip dışı altın rengi ve çıtır olana kadar 10 ila 12 dakika daha pişirin. Pideleri de ısınmaları için folyoya sarıp fırına atmayı unutmayın.

5

Pideleri bir kat humus, doğranmış sebzeler, falafel, otlar, turşu kırmızı soğan ve bolca tahin sosu ile hazırlayın. Afiyet olsun!

Şefin İpuçları

Falafelinizi daha da lezzetli hale getirmek için taze otları bol kullanın. Ayrıca, nohutları bir gece önceden suda bekletmeyi unutmayın, böylece daha yumuşak olurlar.

Besin Değerleri

/porsiyon
248
kcal
11.0g
Protein
38.0g
Karb.
7.0g
Yağ

Kategoriler

Paylaş

Benzer Tarifler

Bunları da deneyebilirsiniz