Atıştırmalıklar Vegan Tarifler Glutensiz Mutfak Rehberi ve İpuçları Vegan Glutensiz Laktozsuz

Bir Kez Deneyin, Hep Yapacaksınız: Vegan Thai Kırmızı Köri

Merhaba sevgili mutfak dostları! Bugün sizlerle, alışık olmadığımız ama bir o kadar da lezzetli bir tarif olan Vegan Thai Kırmızı Köri yapacağız. Bu tarif, pratikliğiyle hafta içi akşamlarınızı kurtaracak. Eminim ki, o zengin ve kremamsı lezzeti tattığınızda, dışarıdan sipariş vermeyi unutacaksınız. Hadi bakalım, mutfağa girip bu harika yemeği birlikte yapalım!

Admin Diyetisyen
· Güncellendi:
Henuz puan yok
Bir Kez Deneyin, Hep Yapacaksınız: Vegan Thai Kırmızı Köri
Hazırlık
15 dk
Pişirme
15 dk
Porsiyon
4 Kişi
Zorluk
Orta
Malzemeler 21 adet
  • 1 Yemek Kaşığı Susam Yağı
  • 1 Tatlı Kaşığı Ezilmiş Sarımsak
  • 1 Tatlı Kaşığı Kıyılmış Zencefil
  • 2 Yemek Kaşığı Kırmızı Köri Ezmesi
  • 800 ml Konserve Hindistan Cevizi Sütü (Tam Yağlı, Şekersiz)
  • 1 Su Bardağı Büyük Kahverengi Mantar (Dilmlenmiş)
  • 1 Su Bardağı Brokoli Çiçeği
  • 1 Su Bardağı Bebek Mısır (Dilmlenmiş)
  • 1 Su Bardağı Kırmızı Dolmalık Biber (Dilmlenmiş)
  • 1 Su Bardağı Sarı Dolmalık Biber (Dilmlenmiş)
  • 1 Su Bardağı Havuç (Kibrit çöpü şeklinde dilimlenmiş)
  • 4 Lime Yaprağı
  • 2 Sap Limon Otu (bıçakla hafifçe ezilmiş)
  • 1 Yemek Kaşığı Soya Sosu
  • 1 Yemek Kaşığı Pirinç Sirkesi
  • 1 Yemek Kaşığı Hindistan Cevizi Şekeri
  • 2 Kırmızı Biber (Çekirdekleri çıkarılmış, dilimlenmiş)
  • 1 Su Bardağı Taze Fesleğen Yaprakları
  • Basmati Pirinci
  • Taze Lime Dilimleri
  • Taze Fesleğen
Hazırlanışı 5 adım
1

Bir tencerede susam yağını ısıtın. Ardından ezilmiş sarımsak, kıyılmış zencefil ve kırmızı köri ezmesini ekleyin. Baharatların kokusu çıkana kadar, yaklaşık 2-3 dakika kavurun.

2

Hindistan cevizi sütünü dökün ve baharatlarla iyice karışıp kaynamaya başlayana kadar pişirin. İşte şimdi işler güzelleşiyor!

3

Mantarları, brokoli, bebek mısır, kırmızı biber, sarı biber ve havucu tencereye ekleyin. Lime yaprakları ve limon otunu da ekleyip kaynamaya getirin. Sebzeler yumuşayana kadar pişirin.

4

Soya sosu, pirinç sirkesi, hindistan cevizi şekeri, kırmızı biber ve taze fesleğeni ekleyip karıştırın. Fesleğen yaprakları hafifçe soluncaya kadar pişirin ve ocaktan alın.

5

Servis yapmadan önce lime yapraklarını ve limon otunu çıkarın (isteğe bağlı). Basmati pilavı, taze fesleğen yaprakları ve lime dilimleri ile servis edin. Afiyet olsun!

Şefin İpuçları

Köri ezmesini damak tadınıza göre artırabilir veya azaltabilirsiniz. Taze fesleğen yerine taze kişniş de kullanabilirsiniz. Bu tarif, farklı sebzelerle de harika oluyor, denemekten çekinmeyin!

Besin Değerleri

/porsiyon
630
kcal
10.0g
Protein
41.0g
Karb.
53.0g
Yağ

Kategoriler

Paylaş

Benzer Tarifler

Bunları da deneyebilirsiniz