Lezzetli ve Sağlıklı Sloppy Joe Sandviçleri
Merhaba sevgili yemek tutkunları! Bugün mutfakta harikalar yaratmaya ne dersiniz? Sağlıklı Sloppy Joe sandviçleriyle tanışın! Bu tarif, hindi etiyle protein dolu, sebzelerle zenginleştirilmiş ve esmer şeker kullanılmadan yapılan harika bir lezzet sunuyor. Hafta içi yoğun günlerde bile sadece 30 dakikada hazırlayabileceğiniz bu sandviçler, sofralarınızı şenlendirecek. Hadi bakalım, mutfağa geçip bu nefis sandviçleri yapalım!
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı ince doğranmış tatlı soğan (yaklaşık 1 küçük soğan)
- ½ su bardağı ince doğranmış havuç (yaklaşık 1 büyük havuç)
- ½ su bardağı ince doğranmış kereviz (yaklaşık 2 sap)
- 1 su bardağı ince doğranmış yeşil dolmalık biber (yaklaşık 1 biber)
- 1 yemek kaşığı kıyılmış sarımsak (yaklaşık 3 diş)
- 450 gram kıyma hindi
- ½ çay kaşığı deniz tuzu
- ½ çay kaşığı kırmızı biber tozu
- ½ çay kaşığı kuru kekik
- ½ çay kaşığı soğan tozu
- ¼ çay kaşığı karabiber
- 1 su bardağı konserve domates sosu
- ½ su bardağı ketçap (veya barbekü sosu)
- ¼ su bardağı düşük sodyumlu et suyu (veya su)
- 2 yemek kaşığı hindistancevizi şekeri (veya esmer şeker)
- 1 yemek kaşığı Worcestershire sosu
- 2 çay kaşığı pürüzsüz Dijon hardalı
- 1 çay kaşığı kırmızı şarap sirkesi
Geniş bir tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Yağ ısındığında, soğan, havuç, kereviz ve dolmalık biberi ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar, yaklaşık 7-8 dakika pişirin. Sonra sarımsağı ekleyin ve bir dakika daha pişirin.
Sebzeleri tavanın kenarlarına doğru itip, orta kısma kıyma hindi ekleyin. Hindi pişerken spatula ile küçük parçalara ayırın ve sebzelerle karıştırmaya başlayın. Hindi tamamen kahverengileşene kadar pişirin.
Tuz, kırmızı biber tozu, kekik, soğan tozu ve karabiberi ekleyin. İyice karıştırın.
Domates sosu, ketçap, et suyu, hindistan cevizi şekeri, Worcestershire sosu ve sirkeyi ekleyin. Güzelce karıştırın.
Orta ateşte, kapağı açık olarak 10-15 dakika kaynatın. Sos istenilen kıvama gelene kadar ara sıra karıştırın. Sos koyu olursa biraz daha et suyu ekleyebilirsiniz.
Baharatları tadın ve gerekiyorsa ayarlayın. Hazır olduğunda, eti ekmeklerin içine koyun, arzu ederseniz üzerine peynir ekleyin ve afiyetle yiyin!
Şefin İpuçları
Bu tarifte sebzeleri ince doğramak önemli, böylece daha kolay pişecekler. Ayrıca, hindi yerine tavuk kıyma da kullanabilirsiniz. Damak tadınıza göre baharatları ayarlamaktan çekinmeyin!
Besin Değerleri
/porsiyonBenzer Tarifler
Bunları da deneyebilirsiniz
