Lezzetli Vegan Dolma Biberler | Yeniden Keşfet
Merhaba sevgili okurlar! Bugün sizlerle dolmalık biberleri bambaşka bir şekilde değerlendireceğiz. Vegan dolma biberlerimiz içlerini doldurduğumuz siyah fasulye, mısır ve pirinç karışımıyla adeta bir lezzet şöleni sunuyor. Üzerine döktüğümüz kaju peynir sosu ise bu tarifi bir üst seviyeye taşıyor. Hazırsanız, mutfakta biraz eğlenmeye ve bu harika tarifle tanışmaya başlayalım!
- 1 su bardağı çiğ kaju (150g)
- 3/4 su bardağı sebze suyu (180ml)
- 1 çay kaşığı ezilmiş sarımsak
- 2 yemek kaşığı besin mayası
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı soğan tozu
- 1/4 çay kaşığı sarımsak tozu
- 1/4 çay kaşığı kimyon
- 1 yemek kaşığı dilimlenmiş jalapeño
- 3 orta boy kırmızı dolmalık biber (üstü ve içi çıkarılmış)
- 3 orta boy sarı dolmalık biber (üstü ve içi çıkarılmış)
- Zeytinyağı (üzerine gezdirmek için)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 orta boy soğan (beyaz, sarı veya kahverengi, doğranmış)
- 1 yemek kaşığı ezilmiş sarımsak
- 1/4 çay kaşığı pul biber
- 1/2 çay kaşığı kimyon
- 425 gramlık konserve siyah fasulye (süzülmüş)
- 425 gramlık konserve mısır (süzülmüş)
- Doğranmış dolmalık biber üstleri
- 3 su bardağı pişmiş basmati pirinci (480g)
- 1/4 su bardağı kişniş (doğranmış)
- Deniz tuzu ve karabiber (damak zevkinize göre)
- 1 orta boy avokado (soyulmuş ve doğranmış)
- Taze kişniş (doğranmış)
Hazırlığa başlarken çiğ kajuları, sebze suyunu, ezilmiş sarımsağı, besin mayasını, tuzu, soğan tozunu, sarımsak tozunu, kimyonu ve dilimlenmiş jalapeñoları blendera ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. İşte sosunuz hazır!
Dolmalık biberlerin üst kısımlarını kesip içlerini çıkararak hazırlayın. Merak etmeyin, biberlerin üst kısımlarını da doğrayarak dolguya ekleyeceğiz.
Zeytinyağını bir tavaya koyup soğan, ezilmiş sarımsak, kırmızı biber ve kimyonu ekleyin. Soğanlar yumuşayana kadar soteleyin, şimdi işler güzelleşiyor!
Ardından siyah fasulye, mısır ve doğranmış biber üstlerini ekleyin. Biberler yumuşayana ama hala diri kalana kadar soteleyin.
Pişmiş basmati pirinci ve doğranmış kişnişi ekleyip karıştırın. İşte dolgunuzun kalanı da tamam!
Siyah fasulye, mısır ve pirinç karışımının üzerine kaju peynir sosunu dökün ve karıştırın. Şimdi dolgunuz hazır!
Fırını 200°C'ye ısıtın. İçleri çıkarılmış biberlerinizi bir fırın kabına yerleştirip üzerlerine zeytinyağı gezdirin.
Biberleri dolgu ile doldurun ve fırında 35 dakika, üstü kızarana kadar pişirin.
Servis yaparken üzerine doğranmış avokado ve taze kişniş ekleyin. Afiyet olsun!
Lezzetli Vegan Dolma Biberler | Yeniden Keşfet Püf Noktaları
Dolma biberlerinizi bir gün önceden hazırlayıp buzdolabında bekletebilirsiniz. Servis yapmadan hemen önce fırına vermek, misafirlerinizi etkileyici bir sunumla karşılamanızı sağlar.
Besin Değerleri
/porsiyonLezzetli Vegan Dolma Biberler | Yeniden Keşfet kaç kalori?
Lezzetli Vegan Dolma Biberler | Yeniden Keşfet ne kadar sürede hazırlanır?
Lezzetli Vegan Dolma Biberler | Yeniden Keşfet için hangi malzemeler gerekli?
Lezzetli Vegan Dolma Biberler | Yeniden Keşfet hangi diyetlere uygun?
Lezzetli Vegan Dolma Biberler | Yeniden Keşfet nasıl yapılır?
Benzer Tarifler
Bunları da deneyebilirsiniz
