Güney Hindistan Usulü Evlen Benimle Mercimekleri - Misafir Sofrasının Vazgeçilmezi
Merhaba sevgili yemek tutkunları! Bugün sizi Hindistan'ın büyüleyici lezzetlerinden biriyle tanıştırmak istiyorum: Evlen Benimle Mercimekleri! Bu tarif, tüm misafirlerinize 'Vay be, bu ne muhteşem bir lezzet!' dedirtecek. Tek bir tavada kolayca hazırlanan bu yemek, zengin aromasıyla sofralarınıza renk katacak.
- 2 yemek kaşığı rendelenmiş hindistan cevizi
- ¼ su bardağı badem unu
- 2 çay kaşığı yağ
- 2 adet yeşil kakule (kısmen açılmış)
- 1 ¼ su bardağı küçük doğranmış kırmızı soğan
- 1/2 çay kaşığı tuz (bölünmüş)
- 1 ½ ila 2 çay kaşığı Kaşmir kırmızı biberi
- ½ ila 1 çay kaşığı garam masala
- ½ çay kaşığı karabiber
- ½ çay kaşığı kurutulmuş çemen yaprağı (Kasuri methi)
- 2 yemek kaşığı zencefil-sarımsak ezmesi
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı sambal oelek
- 2 çay kaşığı soya sosu
- ¼ su bardağı süt ürünü içermeyen yoğurt
- 8 köri yaprağı (ince doğranmış)
- ¼ su bardağı doğranmış kişniş
- 5 nane yaprağı (ince doğranmış)
- ½ acı yeşil biber (ince doğranmış)
- 425 gram konserve mercimek (süzülmüş)
Büyük bir tavayı orta ateşte ısıtın. Hindistan cevizini ve badem ununu ekleyip altın rengini alana kadar kavurun. Kenara alın.
Aynı tavaya yağı ekleyin, ısıtın ve kakule tohumlarını ekleyin. Kokusu çıkana kadar karıştırın.
Soğan ve tuzun yarısını ekleyin, soğanlar altın rengi alana kadar pişirin.
Baharatları ekleyin ve yanmalarını önlemek için biraz su ekleyin. Daha sonra sambal oelek, soya sosu, domates salçası ve zencefil sarımsak ezmesini ekleyin.
Süt içermeyen yoğurdu ekleyin, karışım homojenleşene kadar pişirin.
Köri yapraklarını, nane, yeşil biber, kişnişi ve kavrulmuş karışımı ekleyin. İyice karıştırın.
1 su bardağı su ekleyin, kalan tuzu ilave edin ve kaynamaya bırakın. Süzülmüş mercimekleri ekleyin ve 4-5 dakika pişirin.
Servis etmeden önce doğranmış kişniş ve limon suyu ekleyin. Afiyet olsun!
Güney Hindistan Usulü Evlen Benimle Mercimekleri - Misafir Sofrasının Vazgeçilmezi Püf Noktaları
Eğer elinizde taze köri yaprağı yoksa, endişelenmeyin! Kurutulmuş versiyonunu da kullanabilirsiniz. Tadını ayarlarken baharatları damak zevkinize göre eklemeyi unutmayın.
Besin Değerleri
/porsiyonKategoriler
Güney Hindistan Usulü Evlen Benimle Mercimekleri - Misafir Sofrasının Vazgeçilmezi kaç kalori?
Güney Hindistan Usulü Evlen Benimle Mercimekleri - Misafir Sofrasının Vazgeçilmezi ne kadar sürede hazırlanır?
Güney Hindistan Usulü Evlen Benimle Mercimekleri - Misafir Sofrasının Vazgeçilmezi için hangi malzemeler gerekli?
Güney Hindistan Usulü Evlen Benimle Mercimekleri - Misafir Sofrasının Vazgeçilmezi hangi diyetlere uygun?
Güney Hindistan Usulü Evlen Benimle Mercimekleri - Misafir Sofrasının Vazgeçilmezi nasıl yapılır?
Benzer Tarifler
Bunları da deneyebilirsiniz
