Mis Gibi Ramazan Pidesi: Evinizde Fırın Havası!
Sevgili yemek tutkunları, bu tarifle mutfağınızda fırın havası estireceğiz! Ramazan'ın vazgeçilmezi, sıcacık pidenizi kendi ellerinizle yapmanın keyfini çıkarmaya hazır mısınız? Evinizde fırından yeni çıkmış gibi taptaze ve yumuşacık pide yapmak sandığınızdan çok daha kolay. Hadi bakalım, kolları sıvayın ve bu nefis tarifi deneyin. İnanın, sonuç karşısında şaşıracaksınız!
- Bir paket maya (25g)
- 2 su bardağı ılık süt
- yarım tatlı kaşığı şeker
- yarım su bardağı ılık su
- yarım çay bardağından biraz fazla sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tuz
- 5.5 su bardağı un (gerekirse ilave edilebilir)
- 1 yemek kaşığı un
- 5-6 yemek kaşığı su
- bir yumurta sarısı
- bir yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı süt
- 1 tatlı kaşığı yoğurt
- Bolca susam
- çörek otu
Derin bir kaba mayayı, ılık sütü ve şekeri ekleyin. 10 dakika bekletin, maya eriyene kadar sabredin.
Şimdi sıra un ve tuzu eklemekte. Yavaş yavaş karıştırarak hamurunuzu yoğurun. Merak etmeyin, çok kolay!
Hamurun kıvamı suluysa biraz daha un ekleyebilirsiniz. Ardından üzerini örtüp, kabarana kadar dinlenmeye bırakın.
Hamur kabardıktan sonra şekil verip, üzerine un ve su karışımını sürün. İşte şimdi en keyifli kısma geldik!
Üzerine yumurta sarısı, süt, sıvı yağ ve yoğurt karışımını sürün. Bolca susam ve çörek otu serpin.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında güzelce kızarana kadar pişirin. Hazır mısınız? İşte pidemiz hazır!
Şefin İpuçları
Hamuru yoğururken elinizi hafifçe yağlayabilirsiniz, böylece yapışmaz. Hamurun üstünü örterken temiz bir bez kullanmayı unutmayın, sıcak bir ortamda daha iyi kabarır.
Benzer Tarifler
Bunları da deneyebilirsiniz
