Misafir Sofrasının Vazgeçilmezi: Yoğurtlu Bulgurlu Salata
Yoğurtlu bulgurlu salata, mutfağınızı renklendirecek, sofralarınıza sağlık getirecek harika bir tarif! Bulguru, yoğurtla buluşturup üzerine taptaze sebzeler ekleyerek hazırlanan bu salata, hafifliğiyle gönülleri fethedecek. Yapımı oldukça pratik ve keyifli, üstelik misafirlerinizin de gözdesi olacak! Siz de mutfağınızda bu rengarenk lezzeti deneyip, sevdiklerinizi şaşırtabilirsiniz. Hadi bakalım, mutfağa geçip başlayalım!
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 su bardağı sıcak su
- 5 yemek kaşığı yoğurt
- 3 yemek kaşığı süzme yoğurt
- 1 diş sarımsak
- 5-6 adet kornişon turşu
- 1 adet közlenmiş kırmızı kapya biber
- Yarım su bardağı haşlanmış mısır
- 4 dal taze soğan
- Yarım demet dereotu
- Çeyrek demet maydanoz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Tuz
- Birkaç dal dereotu
- 1 yemek kaşığı mısır
- Birkaç parça közlenmiş kapya biber
İnce bulguru geniş bir kaseye alın ve üzerine sıcak suyu gezdirin. Bir kez karıştırdıktan sonra kasenin kapağını kapatın.
Bulguru yaklaşık 15 dakika bekleterek suyu tamamen çekip yumuşamasını sağlayın. Ardından çatalla karıştırarak tanelerini ayırın ve soğumaya bırakın.
Kornişon turşuları ve közlenmiş kapya biberi küçük küpler halinde doğrayın. Taze soğanı ince ince kesin; dereotu ve maydanozu kıyın.
Ayrı bir kasede yoğurt ile süzme yoğurdu karıştırın. Ezilmiş sarımsak, zeytinyağı, limon suyu, karabiber ve tuzu ekleyerek pürüzsüz bir sos hazırlayın.
Bulguru tamamen soğuduktan sonra geniş bir karıştırma kabına aktarın. Üzerine doğradığınız tüm malzemeleri ilave edin.
Hazırladığınız yoğurtlu sosu malzemelerin üzerine ekleyin ve bulguru ezmeden nazikçe karıştırın.
Salatanın kıvamı çok yoğun olursa 1-2 yemek kaşığı yoğurt ekleyerek ayarlayabilirsiniz.
Salatayı buzdolabında 15-20 dakika dinlendirin. Bu süre lezzetlerin birbirine geçmesini sağlayacaktır.
Servis tabağına aldığınız salatanın üzerini dereotu, mısır ve kapya biber parçalarıyla süsleyin.
Yoğurtlu bulgurlu salatayı soğuk olarak servis edin. Afiyet olsun!
Misafir Sofrasının Vazgeçilmezi: Yoğurtlu Bulgurlu Salata Püf Noktaları
Eğer elinizde esmer ince bulgur varsa, onu da kullanabilirsiniz. Yoğurdun kıvamı çok cıvıksa, biraz süzdürerek kıvam aldırabilirsiniz. Sarımsağı az seviyorsanız, yarım diş kullanmak da hoş bir seçenek.
Misafir Sofrasının Vazgeçilmezi: Yoğurtlu Bulgurlu Salata ne kadar sürede hazırlanır?
Misafir Sofrasının Vazgeçilmezi: Yoğurtlu Bulgurlu Salata için hangi malzemeler gerekli?
Misafir Sofrasının Vazgeçilmezi: Yoğurtlu Bulgurlu Salata hangi diyetlere uygun?
Misafir Sofrasının Vazgeçilmezi: Yoğurtlu Bulgurlu Salata nasıl yapılır?
Benzer Tarifler
Bunları da deneyebilirsiniz
Yorumlar 5
Yorum Yap
Leyla T.
6 gün önceTarif çok lezzetli oldu, fakat bence yoğurdu biraz arttırmak lazım. 😋
Şenay Ö.
6 gün önceBu tarife maydanoz yerine nane eklesem nasıl olur? Deneyen var mı?
Şenay T.
6 gün önceAilece bayıldık! Hem sağlıklı hem de doyurucu. Sık sık yapacağım.
Murat G.
6 gün önceBulgurun içerisine biraz limon suyu sıktım, ferahlık kattı. Tavsiye ederim.
Mert H.
6 gün önceTarif güzel ama yoğurt miktarı bana biraz fazla geldi, azaltarak deneyeceğim.