Mutfağın Yıldızı: Hindistan Cevizi Körisi
Hadi bakalım, bugün mutfağımızdan mis gibi kokular yükseliyor! Hindistan cevizi sütü, zerdeçal ve zencefilin o muhteşem birleşimiyle ortaya çıkan bu köri tarifi, sizi mutlu edecek. Üstelik sağlıklı ve yapımı çok kolay. Birlikte bu lezzet yolculuğuna çıkmaya hazır mısınız? İnanın, bu tarifle mutfağınızda harikalar yaratacaksınız. Şimdi önlükleri takın ve işe koyulalım!
- 1 yemek kaşığı hindistancevizi yağı
- 1 su bardağı doğranmış sarı soğan
- 2 diş sarımsak (ince doğranmış)
- ½ çay kaşığı rendelenmiş taze zencefil
- ½ çay kaşığı öğütülmüş kimyon
- ¼ çay kaşığı öğütülmüş kişniş
- ¼ çay kaşığı zerdeçal
- ¼ çay kaşığı öğütülmüş kakule
- 1 çay kaşığı deniz tuzu
- 2 su bardağı küp doğranmış bal kabağı
- 3 kırmızı Thai biberi (veya 1 serrano, ya da ½ jalapeño, ince dilimlenmiş)
- 2 su bardağı karnabahar çiçeği
- 1 (400 ml) tam yağlı hindistancevizi sütü konservesi
- 1 yemek kaşığı taze limon suyu
- 1 yemek kaşığı taze misket limonu suyu (servis için dilimlenmiş misket limonu ile birlikte)
- 4 su bardağı taze ıspanak
- ½ su bardağı taze veya dondurulmuş bezelye
- Taze çekilmiş karabiber
- 2 su bardağı pişmiş basmati pirinci
- Taze fesleğen veya kişniş yaprakları
- Naan ekmeği (isteğe bağlı)
Büyük bir dökme demir tencerede yağı orta ateşte ısıtın. Soğanı ekleyin ve yumuşayıp güzelce kahverengileşene kadar, yaklaşık 10 dakika pişirin. Pişirmenin yarısında ateşi kısın.
Küçük bir kasede sarımsak, zencefil, kimyon, kişniş, zerdeçal, kakule ve tuzu karıştırın. Kenara alın.
Tencereye bal kabağı ve biberleri ekleyin, karıştırın ve 5 dakika pişirin. Karnabaharı ekleyin, ardından hindistancevizi sütü ve baharat karışımını ekleyin. Kapağını kapatın ve sebzeler yumuşayana kadar, yaklaşık 20 dakika kısık ateşte pişirin.
Limon suyu, lime suyu, ıspanak ve bezelyeyi ekleyin ve karıştırın. Tadına bakın ve isteğe bağlı olarak daha fazla lime suyu, tuz ve karabiber ekleyerek baharatları ayarlayın.
Körüyü pilavın üzerine taze fesleğenle servis edin, yanında naan ekmeği ve lime dilimleri ile sunabilirsiniz. Afiyet olsun!
Mutfağın Yıldızı: Hindistan Cevizi Körisi Püf Noktaları
Körinin baharat dengesini kendi damak zevkinize göre ayarlayın. Eğer daha acı isterseniz, biber miktarını artırabilirsiniz. Taze fesleğenle servis yapmayı unutmayın, lezzeti arttırıyor!
Kategoriler
Mutfağın Yıldızı: Hindistan Cevizi Körisi ne kadar sürede hazırlanır?
Mutfağın Yıldızı: Hindistan Cevizi Körisi için hangi malzemeler gerekli?
Mutfağın Yıldızı: Hindistan Cevizi Körisi hangi diyetlere uygun?
Mutfağın Yıldızı: Hindistan Cevizi Körisi nasıl yapılır?
Benzer Tarifler
Bunları da deneyebilirsiniz
Yorumlar 10
Yorum Yap
Banu E.
3 hafta önceHindistan cevizi ve köri bir araya gelince mutfakta bayram havası yaşandı! 🌟
Nilgün Ç.
3 hafta önceBu tarifte hindistan cevizi sütü yerine normal süt kullansam nasıl olur acaba?
Şenay T.
3 hafta önceAilem bu tarife bayıldı, elimden bir tepsi dolusu gitti! Teşekkür ederim. 😋
Murat E.
3 hafta önceBen biraz daha acı sevdiğim için ekstra kırmızı biber ekledim, sonuç harika.
Burak Ç.
3 hafta önceTam olarak tarifteki ölçülerle yaptım, gayet lezzetli oldu. Belki tuz biraz azaltılabilir.
Pınar Z.
3 hafta önceTarif çok güzel ama biraz şekerli geldi, bir dahaki sefere azaltmayı düşünüyorum.
Sema G.
3 hafta önceSpagetti yerine pilavla servis ettim, farklı ama çok lezzetli oldu.
Ahmet K.
3 hafta önceHafif ve sağlıklı, bu tarif kesinlikle haftalık menüme ekleniyor!
İrem A.
3 hafta önceHindistan cevizi sütü bulamadım, krema kullandım. Lezzet yine de güzeldi, ama bir dahakine tam malzemelerle deneyeceğim.
Pınar Ö.
3 hafta önceBu kadar basit malzemelerle bu kadar lezzetli bir yemek! Zencefil gerçekten tarifin gizli kahramanı.