Mutfağın Yıldızı: Kabuksuz Tavuklu Börek
Merhaba sevgili mutfak dostları! Bugün sizlerle kabuksuz tavuklu börek yapacağız. Evet, yanlış duymadınız, kabuksuz! Bu tarif, özellikle hafif ve doyurucu bir yemek arayanlar için harika bir seçenek. Hem kolay hem de tek kapta hazırlanıyor. Haydi, mutfağa geçelim ve bu lezzetli yolculuğa birlikte çıkalım!
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 900 gram tavuk göğsü (yarım inç kareler halinde doğranmış)
- 1/2 su bardağı doğranmış soğan
- 1 yemek kaşığı kıyılmış sarımsak (yaklaşık 3 diş)
- 2 su bardağı dilimlenmiş havuç (küçük daireler halinde kesilmiş)
- 3/4 su bardağı doğranmış kereviz (yaklaşık 3 dal)
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kurutulmuş maydanoz
- 1 çay kaşığı kurutulmuş biberiye
- 1/2 çay kaşığı kurutulmuş kekik
- 1/2 çay kaşığı kurutulmuş fesleğen
- 1/3 su bardağı tam buğday unu
- 1 1/2 su bardağı düşük sodyumlu tavuk suyu
- 1 1/2 su bardağı oda sıcaklığında süt
- 1 1/2 su bardağı bezelye
- 1 1/2 su bardağı mısır
Hadi bakalım, şimdi zeytinyağını büyük bir tavada orta yüksek ateşte ısıtalım. Küp doğranmış tavuğu ekleyip, hafifçe kahverengileşene kadar yaklaşık 10 dakika pişirelim.
Tavuk pişince, soğan, sarımsak, havuç ve kerevizi ekleyelim. İşte şimdi işler güzelleşiyor! 10 dakika soteleyelim.
Sırada kuru baharatlar, un ve tavuk suyu var. Hepsini tavaya ekleyip güzelce karıştıralım. Karışım kabarıp koyulaşmaya başlayana kadar 5 dakika pişirelim.
Karışım kabarmaya başladığında, oda sıcaklığındaki sütü yavaşça ekleyelim ve karışım koyulaşırken sürekli karıştıralım.
Bezelye ve mısırı da ekleyip karıştıralım. İşte bu kadar, harika görünüyor değil mi?
Olduğu gibi ya da pişmiş pilavın üzerinde servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
Şefin İpuçları
Eğer glütensiz besleniyorsanız, tam buğday unu yerine glütensiz un kullanabilirsiniz. Ayrıca, süt ürünü tüketmiyorsanız badem sütü harika bir alternatif olacaktır.
Besin Değerleri
/porsiyonKategoriler
Benzer Tarifler
Bunları da deneyebilirsiniz
