Mutfağın Yıldızı: Portakallı Cheesecake
Merhaba sevgili mutfak tutkunları! Bugün sizlerle, portakalın o mis gibi aromasını mutfağınıza taşıyacak harika bir cheesecake yapacağız. İnanın, bu lezzet şöleniyle misafirlerinizi etkilemek çok kolay! Kekimizin tabanından üst sosuna kadar her aşamasında sizlerle birlikte olacağız. Hadi bakalım, mutfağa geçip bu nefis tatlıyı hazırlamaya başlayalım!
- 1 paket yulaflı bisküvi
- Yarım paket pötibör bisküvi
- 70 gr tereyağı
- 450 gr labne peyniri
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 2 yemek kaşığı un
- 3 yumurta
- 1 çay bardağı krema
- 2 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
- 1 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 3 yemek kaşığı nişasta
- 2 yemek kaşığı portakal şekerlemesi
- Portakal dilimleri
- Eritilmiş çikolata
Öncelikle bisküvilerinizi mutfak robotunda un haline getirin. Bu kısım biraz eğlenceli, merak etmeyin!
Erittiğiniz tereyağını bisküvi ununa ekleyin ve güzelce karıştırın. Şimdi bu karışımı kelepçeli kek kalıbınıza bastırarak yayın.
Kalıbınızı buzdolabına koyarak biraz dinlenmesini sağlayın.
Labne peynirini, şekeri ve vanilyayı mikserle çırpın. Burada işler güzelleşiyor!
Unu ekleyip karıştırın, ardından yumurtaları birer birer ilave edin. Her birini güzelce yedirin.
Son olarak kremayı ekleyin ve bu karışımı bisküvi tabanının üzerine dökün.
165 dereceye ayarlanmış fırında, 1 saat boyunca pişirin. Sabredin, sonucu çok beğeneceksiniz!
Kek oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında bir gece bekletin.
Sos için portakal suyu, su, şeker ve nişastayı karıştırın; orta ateşte katılaşana kadar pişirin.
Portakal şekerlemelerini ekleyip sosunuzu ılınmaya bırakın.
Cheesecake'in üzerine sosu dökün ve buzdolabında 1-2 saat daha bekletin.
Üzerini portakal dilimleri ve eritilmiş çikolatayla süsleyerek servis edin. Afiyet olsun!
Şefin İpuçları
Cheesecake'inizi bir gece buzdolabında bekletmek, lezzetini artıracaktır. Portakal şekerlemesi bulamazsanız, taze portakal kabuğu rendesi de harika bir alternatif olabilir.
Kategoriler
Benzer Tarifler
Bunları da deneyebilirsiniz
