Tatlı Patatesle Tanışma: Hava Fritözünde Mucize
Hadi bakalım, mutfağınızda yeni bir yıldız yaratmaya ne dersiniz? Hava fritözünde hazırlayacağınız bu tatlı patates dilimleriyle hem pratik hem de nefis bir lezzet yakalayacaksınız. Dışı çıtır çıtır, içi ise yumuşacık olan bu dilimler, sadece birkaç malzemeyle hazırlanıyor ve 30 dakikadan daha kısa sürede sofranızda yerini alıyor. Bir yan yemek ya da aperatif olarak sunabileceğiniz bu tarif, emin olun sizin de favoriniz olacak!
- 2 orta boy tatlı patates (dilimlenmiş)
- 1,5 yemek kaşığı zeytinyağı (veya avokado yağı)
- 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu
- 1/2 çay kaşığı soğan tozu
- 1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1/2 çay kaşığı tuz (damak tadınıza göre biraz daha ekleyebilirsiniz)
- Karabiber ve pul biber (damak tadınıza göre)
- Taze maydanoz (süslemek için)
Hadi başlayalım! İlk iş olarak hava fritözünüzü 190°C'ye önceden ısıtın. Bu sırada tatlı patatesleri güzelce yıkayın, kurulayın ve isterseniz soyun.
Patateslerinizi uzunlamasına ikiye bölün. Düz tarafını kesme tahtasına yerleştirip, 2-2,5 cm kalınlığında dilimler halinde açılı olarak kesin.
Çıtır çıtır olsun derseniz, dilimleri 10-15 dakika soğuk suda bekletin ve sonra kurulayın. İsterseniz 1 yemek kaşığı mısır nişastası ekleyin.
Büyük bir karıştırma kabına dilimleri alın, üzerine yağ ve baharatları ekleyin. İyice karıştırın ki her dilim eşit şekilde kaplansın.
Dilmleri hava fritözünün sepetine tek kat halinde yerleştirin. Fazla sıkıştırmayın, yoksa çıtır olmazlar. Gerekirse partiler halinde pişirin.
Tatlı patates dilimlerini 15-18 dakika fritözde pişirin. İçleri yumuşacık, kenarları ise çıtır çıtır olana dek yarısında çevirin. Afiyet olsun!
Şefin İpuçları
Eğer dilimlerin daha çıtır olmasını isterseniz, dilimleri soğuk suda bekletip kurulayabilirsiniz. Unutmayın, fritözünüzün sepetini fazla doldurmayın ki her dilim güzelce pişsin.
Besin Değerleri
/porsiyonKategoriler
Benzer Tarifler
Bunları da deneyebilirsiniz
