Güllaç Aşkı: Deneyenler Bağımlısı Oluyor
Güllaç tatlısının o hafif ve serinletici lezzetini bilmeyen yoktur. Özellikle Ramazan sofralarının vazgeçilmezi olan bu tatlı, aslında yılın her zamanı yapabileceğiniz kolaylıkta bir tarif. Süt ve şekerin birleşimiyle yumuşayan güllaç yaprakları, ceviz ve taze meyvelerle birleşince, ortaya harika bir lezzet çıkıyor. Haydi, mutfağa girip birlikte yapalım. İnanın, sevdikleriniz bu lezzete bayılacak!
- 3 litre süt
- 12 adet güllaç yaprağı
- 3 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilin
- 2 su bardağı ceviz içi
- 8 adet çilek
- 8 adet taze nane yaprakları
- 4 yemek kaşığı toz Antep fıstığı
- 4 yemek kaşığı ceviz içi (ince çekilmiş)
Haydi bakalım, ilk olarak sütümüzü derin bir tencereye alıyoruz. Üzerine şekeri ilave edip karıştırıyoruz.
Vanilini de ekledikten sonra orta ateşte karıştırmaya devam ediyoruz. Aman dikkat, elinizi hafif yakacak sıcaklığa gelince ocaktan alıyoruz.
Cevizleri irili ufaklı, dişe gelir şekilde doğrayın. Bu kısımda biraz sabrınıza ihtiyacımız var.
Güllacı hazırlayacağınız kabın tabanına bir kepçe ılık süt dökün. İşte şimdi işler güzelleşiyor!
Güllaç yapraklarının parlak kısmı üste bakacak şekilde kabınıza yerleştirin ve iyice ıslattığınızdan emin olun.
Yaprakların yarısını yerleştirdikten sonra 5 dakika bekleyip cevizleri bolca serpiştirin. Kalan yaprakları da aynı şekilde ıslatıp üzerine ekleyin.
Tatlımızı buzdolabında en az 2 saat dinlendirin. İnanın, sabredince sonuç daha güzel oluyor.
Servis zamanı! Üzerini taze nane, çilek, ceviz ve fıstıkla süsleyerek sevdiklerinizle paylaşın.
Şefin İpuçları
Sütün sıcaklığı çok önemli, el yakacak kadar sıcak olmalı ama kaynar olmamalı. Buzdolabında dinlendirmek lezzeti artırıyor, acele etmeyin.
Besin Değerleri
/porsiyonKategoriler
Benzer Tarifler
Bunları da deneyebilirsiniz
