Mutfağın Yıldızı: Yaban Mersinli Portakallı Muffinler
Merhaba sevgili mutfak dostları! Bugün sizlerle hem sağlıklı hem de nefis bir tarif paylaşacağım. Bu yaban mersinli portakallı muffinler, glutensiz ve rafine şekersiz bir lezzet şöleni sunuyor. Hem kahvaltıda hem de gün içinde atıştırmalık olarak severek tüketebileceğiniz bu muffinler, evinizde sıcacık bir sonbahar havası estirecek. Hadi bakalım, mutfağa geçelim ve bu lezzetli yolculuğa başlayalım!
- 2 su bardağı yulaf unu
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1 buçuk çay kaşığı toz tarçın
- Yarım çay kaşığı toz zencefil
- 2 yumurta
- 2/3 su bardağı akçaağaç şurubu
- 1/4 su bardağı portakal suyu
- 1/4 su bardağı avokado yağı
- 3 yemek kaşığı portakal kabuğu rendesi
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1 su bardağı taze yaban mersini
Fırını 175 dereceye ayarlayın ve 12'li muffin kalıbınızı kağıt kalıplarla kaplayın.
Yaban mersinlerini ikiye bölün veya mutfak robotunda küçük parçalar haline getirin ve bir kenara koyun.
Büyük bir karıştırma kabında yulaf unu, kabartma tozu, karbonat, tarçın ve zencefili iyice karıştırın.
Başka bir kapta yumurtaları, akçaağaç şurubunu, portakal suyunu, avokado yağını, portakal kabuğu rendesini ve vanilya özütünü birleştirin. İyice karıştırın.
Kuru karışımı ıslak karışıma ekleyin ve spatula ile nazikçe karıştırın. Çok fazla karıştırmamaya dikkat edin.
Yaban mersinlerini hamura katlayarak eşit bir şekilde dağıtın.
Hamuru muffin kalıplarına eşit şekilde paylaştırın, kalıpların 3/4'ünü doldurun.
Muffinleri fırına verin ve üstleri altın rengini alana kadar 16-20 dakika pişirin.
Fırından çıkarın ve tamamen soğumalarını bekleyin. Afiyetle yiyin!
Şefin İpuçları
Muffinlerin daha lezzetli olması için portakal kabuğunu taze rendelemeye özen gösterin. Fırınınıza göre pişme süresini ayarlamayı unutmayın, benim fırınımda 18 dakika ideal oldu!
Besin Değerleri
/porsiyonBenzer Tarifler
Bunları da deneyebilirsiniz
