Salatalar Glutensiz Yemekler Vegan Tarifler Sebze Yemekleri Pratik Tarifler Vegan

Sonbaharın Lezzet Bombası: Beyaz Fasulyeli Sebze Salatası

Evet, sonbahar geldi ve mutfağımızda taze sebzelerin büyüleyici dansı başlıyor! Brüksel lahanası, bal kabağı ve kara lahananın beyaz fasulyeyle buluştuğu bu salata, hem göze hem damağa hitap ediyor. Üstelik yapımı da bir o kadar kolay ve eğlenceli. Siz de bu lezzetli yolculuğa katılmak ister misiniz? Hadi bakalım, mutfağa geçelim ve bu nefis salatayı birlikte yapalım!

Admin Diyetisyen
· Güncellendi:
Henuz puan yok
Sonbaharın Lezzet Bombası: Beyaz Fasulyeli Sebze Salatası
Hazırlık
15 dk
Pişirme
15 dk
Porsiyon
4 Kişi
Zorluk
Orta
Malzemeler 13 adet
  • 340 gram Brüksel lahanası, uçları kesilmiş, yarıya bölünmüş
  • 1 su bardağı bal kabağı, soyulmuş, yarıya bölünmüş ve ince dilimlenmiş
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Bir tutam deniz tuzu ve karabiber
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 3 yemek kaşığı elma sirkesi
  • 2 çay kaşığı Dijon hardalı
  • 1 çay kaşığı akçaağaç şurubu
  • 2 yemek kaşığı ince doğranmış arpacık soğanı (isteğe bağlı)
  • Her biri 1/8 çay kaşığı deniz tuzu ve karabiber
  • 3 su bardağı doğranmış Lacinato lahana
  • 1 (425 gram) konserve beyaz fasulye, süzülmüş ve durulanmış
  • 2-3 yemek kaşığı doğranmış kuru kızılcık
Hazırlanışı 6 adım
1

Fırını 218°C'ye ısıtın ve büyük bir fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın.

2

Hadi bakalım, Brüksel lahanası ve bal kabağını tepsiye dizin, biraz yağ gezdirin ve güzelce karıştırın. Brüksel lahanalarını kesik tarafları alta gelecek şekilde yerleştirmeyi unutmayın. Tuz ve karabiber serpiştirip fırına verin.

3

Şimdi en keyifli kısma geldik! Sosumuzu hazırlıyoruz: Zeytinyağı, elma sirkesi, Dijon hardalı, akçaağaç şurubu, tuz, karabiber ve arpacık soğanını büyük bir kasede çırpın.

4

Hazır mısınız? Kara lahana ve beyaz fasulyeyi sosun içine ekleyin ve iyice karıştırın. Lezzetlerin birbirine karışması için biraz dinlendirin.

5

Fırından çıkan sebzeleri kara lahana ve fasulyeli karışımın üzerine ekleyin, nazikçe karıştırın. Üzerine kuru kızılcık serpiştirip servis kaselerine paylaştırın. Afiyet olsun!

6

Bu salata en taze haliyle lezzetli, o yüzden hemen tüketmenizde fayda var!

Şefin İpuçları

Kıtır kıtır bir doku istiyorsanız, kuru kızılcık yerine kuru dut da kullanabilirsiniz. Salatanızın daha uzun süre dayanmasını isterseniz, sosu servis etmeden hemen önce ekleyin.

Besin Değerleri

/porsiyon
526
kcal
21.4g
Protein
71.2g
Karb.
23.1g
Yağ

Kategoriler

Paylaş

Benzer Tarifler

Bunları da deneyebilirsiniz