Tatlı Krizi Anında: Çikolatalı Tahinli Karamel

Öncelikle küçük bir somun kalıbını yağlı kağıtla kaplayın. Bizim önerimiz 8 x 4 inçlik bir kalıp ama siz elinizdeki uygun bir kalıbı da kullanabilirsiniz.

Küçük bir tencerede vegan tereyağı, akçaağaç şurubu, vanilya özütü ve deniz tuzunu birleştirin. Tahin henüz yok, sakin olun! Orta ateşte karışımı sürekli çırparak kaynatın ve köpüklü bir kıvama gelene kadar pişirin. Sonra ateşten alın ve tahini ekleyin. Güzelce karıştırın.

Hazırladığınız tahin karışımını kalıba dökün ve kabı sallayarak eşit yayılmasını sağlayın. Ardından dondurucuya yerleştirip, 1-2 saat kadar donmasını bekleyin.

Şimdi çikolata zamanı! Çikolataları mikrodalgada veya benmari usulü eritin. Aman dikkat, çikolatalar yanmasın.

Karameller sertleştiğinde, onları küçük parçalara kesin. Çikolataya batırın, üzerine pul deniz tuzu ve susam serpiştirin. Ne kadar da güzel görünüyorlar değil mi?

Son olarak, karamelleri daha sert olmaları için dondurucuda 30-45 dakika bekletin veya yumuşak karameller için buzdolabında 2-3 saat soğutun.