Vegan İtalyan Sosu: Bir Kez Deneyin, Hep Yapacaksınız!
Merhaba sevgili okurlar! Bugün mutfağımızda sizi İtalya'nın eşsiz tatlarına götürecek bir tarif hazırlıyoruz: Vegan İtalyan Sosu. İnanın, bu sosu bir kez yaptıktan sonra salatalarınız asla aynı olmayacak! Taze otlar ve lezzetli malzemelerle dolu bu sos, hem yapımı kolay hem de sağlıklı. Hadi bakalım, mutfağa girip bu lezzeti birlikte keşfedelim!
- 1/2 su bardağı sızma zeytinyağı
- 3 yemek kaşığı beyaz şarap sirkesi
- 3 yemek kaşığı limon suyu
- 2 yemek kaşığı akçaağaç şurubu
- 1 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 yemek kaşığı Dijon hardalı
- 1/4 çay kaşığı deniz tuzu
- 1/4 çay kaşığı karabiber
- 2 yemek kaşığı besin mayası
- 1 yemek kaşığı taze kekik (ince doğranmış)
- 1 yemek kaşığı taze mercanköşk (ince doğranmış)
- 1 yemek kaşığı taze fesleğen (ince doğranmış)
- 1 yemek kaşığı taze maydanoz (ince doğranmış)
Hadi bakalım, öncelikle zeytinyağı, beyaz şarap sirkesi, limon suyu, akçaağaç şurubu, Dijon hardalı, deniz tuzu, karabiber ve besin mayasını küçük bir kaba alıyoruz. Güzelce çırpın, karışım emülsifiye olana kadar!
Şimdi en keyifli kısma geldik! Ezilmiş sarımsağı ve taze otları karışıma ekleyin. Nazikçe çırpın ki otların aroması kaybolmasın.
İşte bu kadar! Şimdi en sevdiğiniz salatanın üzerine dökün ve tadını çıkarın. Afiyet olsun!
Şefin İpuçları
Taze otlarınızın lezzetini korumak için karışımı nazikçe çırpmak önemli. Eğer elinizin altında varsa, farklı otlarla denemeler yapabilirsiniz. Mesela taze reyhan eklemek harika bir aroma katıyor!
Besin Değerleri
/porsiyonBenzer Tarifler
Bunları da deneyebilirsiniz
