Cómo hacer Aromas Encantadores desde tu Cocina: Pide de Ramadán Casero

Primero, toma el agua donde disolveremos la levadura en un bol profundo. Añade la levadura y mezcla bien. ¡No te preocupes, es muy fácil!

Coloca la harina en otro bol y haz un hueco en el centro. Vierte el agua con levadura preparada en este hueco y mézclala con la harina usando una espátula.

¡Ahora es el turno de la sal! Añade la sal a un poco menos de media taza de agua, mezcla y agrégala a la masa. ¡Ahora hemos llegado a la parte más divertida, el momento de amasar!

Coloca la masa en el mostrador y amásala bien. La masa puede pegarse a tus manos, esto es normal. No es necesario añadir más harina.

Una vez que la masa se una un poco, divídela en dos. Apila estas bolas una sobre otra, presiona y divide nuevamente en dos. Repite este proceso tres veces y deja que la masa suba en un lugar cálido.

Bate los ingredientes necesarios para la salsa de cobertura en un bol. Si todo está listo, extiende la masa subida en forma de pide.

Dale forma a la parte superior del pide con las yemas de tus dedos. Unta la salsa preparada y espolvorea con semillas de sésamo y nigella.

Coloca el pide en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y hornea en un horno precalentado a 230 grados durante 5 minutos. Luego reduce el horno a 200 grados y hornea por otros 15 minutos. ¡Y está listo!