Aromas Encantadores desde tu Cocina: Pide de Ramadán Casero
¡Hola queridos lectores! ¿Les gustaría traer la hermosa atmósfera del Ramadán a su hogar? ¡Entonces están en el lugar correcto! Hoy haremos un delicioso pide de Ramadán en su cocina. ¡Y no como los comprados afuera, sino completamente casero! Créanme, cuando den el primer bocado, entenderán exactamente a qué me refiero. ¡Vamos, pónganse los delantales y vayamos juntos a la cocina!
- 1 taza de salvado de avena
- 3,5 tazas de harina
- 1,5 tazas de agua
- 6 gr. de levadura fresca
- 1 cucharadita rasa de sal
- 1 cucharada de semillas de sésamo
- 1 cucharada de semillas de nigella
- 1/3 taza de agua
- 1 yema de huevo
- 1/2 taza de yogur
- 1/2 vaso de té de agua
- 1 cucharada de aceite de oliva
Primero, toma el agua donde disolveremos la levadura en un bol profundo. Añade la levadura y mezcla bien. ¡No te preocupes, es muy fácil!
Coloca la harina en otro bol y haz un hueco en el centro. Vierte el agua con levadura preparada en este hueco y mézclala con la harina usando una espátula.
¡Ahora es el turno de la sal! Añade la sal a un poco menos de media taza de agua, mezcla y agrégala a la masa. ¡Ahora hemos llegado a la parte más divertida, el momento de amasar!
Coloca la masa en el mostrador y amásala bien. La masa puede pegarse a tus manos, esto es normal. No es necesario añadir más harina.
Una vez que la masa se una un poco, divídela en dos. Apila estas bolas una sobre otra, presiona y divide nuevamente en dos. Repite este proceso tres veces y deja que la masa suba en un lugar cálido.
Bate los ingredientes necesarios para la salsa de cobertura en un bol. Si todo está listo, extiende la masa subida en forma de pide.
Dale forma a la parte superior del pide con las yemas de tus dedos. Unta la salsa preparada y espolvorea con semillas de sésamo y nigella.
Coloca el pide en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y hornea en un horno precalentado a 230 grados durante 5 minutos. Luego reduce el horno a 200 grados y hornea por otros 15 minutos. ¡Y está listo!
Tu cálido pide de Ramadán está listo para servir. ¡Buen provecho!
Consejos para Aromas Encantadores desde tu Cocina: Pide de Ramadán Casero
La masa puede pegarse a tus manos mientras la amasas, no te preocupes. Asegúrate de mantener la masa en un lugar cálido durante el proceso de fermentación.
Valores Nutricionales
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