Cómo hacer Barbunya - Un Delicioso Color para Tu Mesa

Barbunya es uno de los platos más queridos de aceite de oliva. Puedes preparar fácilmente esta deliciosa comida en casa. Nutritiva y práctica, esta receta añadirá color a tu mesa. Vamos a la cocina y preparémosla juntos. Coloca los ingredientes en la encimera, ¡porque nos sumergimos en el fragante mundo de la barbunya!

Admin
Publicado: · Actualizado: · 152 visitas
4.8 (5)
Barbunya - Un Delicioso Color para Tu Mesa
Preparación
30 min
Cocción
30 min
Porciones
5 Porciones
Dificultad
Medio
Categorías: Platos Principales Platos de Verduras Platos con Aceite de Oliva Dieta Mediterránea Sin Azúcar Amigable con la Resistencia a la Insulina
Ingredientes de Barbunya - Un Delicioso Color para Tu Mesa 13unidades
  • 1 kilogramo de frijoles barbunya
  • 1 cebolla
  • 1 patata
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo
  • 2 zanahorias medianas
  • 2 tomates medianos
  • 2 tazas de agua caliente
  • 1 cucharadita de pasta de tomate
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/4 manojo de perejil
  • Jugo de 1 limón recién exprimido (opcional)
Cómo hacer Barbunya - Un Delicioso Color para Tu Mesa 6pasos
1

Coloca los frijoles barbunya en una olla y añade suficiente agua para cubrirlos. Hierve a fuego medio durante 10 minutos.

2

Calienta el aceite de oliva en una olla profunda. Añade la cebolla rallada y el ajo machacado, sofríe hasta que estén ligeramente dorados.

3

Añade las patatas y zanahorias cortadas en cubos. Añade la pasta de tomate para dar color y continúa sofriendo.

4

Añade los frijoles barbunya y los tomates rallados. Añade sal y azúcar, y deja cocer a fuego lento.

5

Deja reposar la barbunya en la olla con la tapa cerrada hasta que alcance la temperatura ambiente.

6

Transfiere a un plato de servir, adorna con perejil finamente picado. Puedes servirlo tibio o frío. ¡Buen provecho!

Consejos para Barbunya - Un Delicioso Color para Tu Mesa

Cocinar previamente la barbunya ayuda a que el plato se cocine más rápido. Además, el sabor mejora al reposar. ¡Te recomiendo probarlo!

Valores Nutricionales

/porción
335
kcal

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Preguntas Frecuentes
¿Cuántas calorías tiene Barbunya - Un Delicioso Color para Tu Mesa?
Una porción de Barbunya - Un Delicioso Color para Tu Mesa ronda las 335 calorías, así que entra sin problema en un día normal.
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Barbunya - Un Delicioso Color para Tu Mesa?
De principio a fin basta con 1 h. Preparación: 30 min. Cocción: 30 min. Para 5 personas.
¿Qué ingredientes necesito para Barbunya - Un Delicioso Color para Tu Mesa?
Necesitas 13 ingredientes, y la mayoría seguro ya los tienes en casa. Son estos: 1 kilogramo de frijoles barbunya, 1 cebolla, 1 patata, 1/2 taza de aceite de oliva, 2 dientes de ajo, 2 zanahorias medianas, 2 tomates medianos, 2 tazas de agua caliente...
¿Para qué dietas es adecuada Barbunya - Un Delicioso Color para Tu Mesa?
Sí, Barbunya - Un Delicioso Color para Tu Mesa encaja en estas dietas: Dieta Mediterránea, Sin Azúcar, Amigable con la Resistencia a la Insulina.
¿Cómo se prepara Barbunya - Un Delicioso Color para Tu Mesa?
Se prepara en 6 pasos, explicados uno a uno más abajo. Nivel de dificultad: Medio.

Yorumlar 3

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E

Esra S.

hace 3 semanas

Tarif harika, herkes bayıldı! 🍽️ Özellikle zeytinyağının aroması çok hoşuma gitti.

B

Barış K.

hace 3 semanas

Ben tarife biraz daha limon suyu ekledim, daha da ferah oldu. Denemenizi öneririm!

E

Esra Ş.

hace 3 semanas

Barbunyayı biraz fazla haşladım sanırım, biraz dağılmıştı. Süreye dikkat etmek gerek.

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