Bomba de Sabor: Sándwich de Jackfruit a la Barbacoa
¡Hola, queridos lectores! Hoy quiero compartir con ustedes una receta deliciosa y divertida: Sándwich de Jackfruit a la Barbacoa. Esta receta es una gran alternativa, especialmente para quienes siguen una dieta basada en plantas. El jackfruit te sorprenderá con su textura similar a la carne. Prepara los ingredientes, haz tu salsa y sorprende a tus invitados con una deliciosa sorpresa. ¡Vamos a cocinar!
- 1 kutu adobo soslu chipotle biberinden 2 chipotle biberi
- 2 yemek kaşığı adobo sosu
- ½ su bardağı ketçap
- ¼ su bardağı elma sirkesi
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı Dijon hardalı
- ½ çay kaşığı tütsülenmiş paprika
- ½ çay kaşığı toz kimyon
- Taze çekilmiş karabiber
- 1 (20 ons) konserve olgunlaşmamış jackfruit (suyu süzülmüş)
- 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 1 küçük sarı soğan (ince dilimlenmiş)
- ¼ çay kaşığı deniz tuzu
- ½ su bardağı su
- 2 su bardağı rendelenmiş lahana
- ¼ su bardağı doğranmış taze kişniş
- ½ yemek kaşığı taze limon suyu
- ½ çay kaşığı sızma zeytinyağı
- Deniz tuzu ve taze çekilmiş karabiber
- 8 mini hamburger ekmeği (veya 6 hamburger ekmeği)
- İstediğiniz ek malzemeler (turşu, hardal, serrano biberi vb.)
Merak etmeyin, çok kolay! İlk olarak BBQ sosunu yapıyoruz. Chipotle biberlerini, adobo sosunu, ketçabı, sirkeyi, sarımsağı, hardalı, paprika, kimyon ve karabiberi mutfak robotunda güzelce karıştırıyoruz. Kenara alıyoruz.
Şimdi en keyifli kısma geldik: Jackfruit'leri didikleyin ve çekirdek kısımlarını ayıklayın. Büyük bir tavada zeytinyağını ısıtın, soğanı ve tuzu ekleyip yumuşayana kadar pişirin. Ardından jackfruit'i ekleyip biraz daha pişirin. Su ve BBQ sosunun yarısını ekleyin, kısık ateşte 20 dakika pişirin. Sosun geri kalanını da ekleyip kenara alın.
Slaw'ı hazırlamak çok basit! Lahana, kişniş, limon suyu, zeytinyağı, tuz ve karabiberi karıştırın.
Son aşamadayız! Ekmeğin üzerine jackfruit, slaw ve istediğiniz diğer malzemeleri ekleyip servis edin. Afiyet olsun!
Consejos del Chef
Ten cuidado al quitar las partes duras del jackfruit, ya que la textura es importante. Si preparas tu salsa la noche anterior y la dejas reposar en el refrigerador, el sabor será aún mejor.
Recetas Relacionadas
También te puede gustar
