Bomba de Sabor: Sándwich de Jackfruit a la Barbacoa
¡Hola queridos lectores! Hoy quiero compartir con ustedes una receta que es tanto deliciosa como divertida: Sándwich de Jackfruit a la Barbacoa. Esta receta es una gran alternativa, especialmente para quienes siguen una dieta basada en plantas. El jackfruit te sorprenderá con su textura similar a la carne. Prepara los ingredientes, haz tu salsa y sorprende a tus invitados con una deliciosa sorpresa. ¡Vamos a la cocina!
- 2 chiles chipotle de 1 lata de chiles chipotle en adobo
- 2 cucharadas de salsa adobo
- ½ taza de ketchup
- ¼ taza de vinagre de sidra de manzana
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharadita de mostaza Dijon
- ½ cucharadita de pimentón ahumado
- ½ cucharadita de comino molido
- Pimienta negra recién molida
- 1 lata (20 onzas) de jackfruit joven (escurrido)
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 1 cebolla amarilla pequeña (finamente rebanada)
- ¼ cucharadita de sal marina
- ½ taza de agua
- 2 tazas de repollo rallado
- ¼ taza de cilantro fresco picado
- ½ cucharada de jugo de limón fresco
- ½ cucharadita de aceite de oliva virgen extra
- Sal marina y pimienta negra recién molida
- 8 mini panes de hamburguesa (o 6 panes de hamburguesa)
- Aderezos adicionales a tu elección (pepinillos, mostaza, chile serrano, etc.)
¡No te preocupes, es muy fácil! Primero, hacemos la salsa BBQ. Mezcla los chiles chipotle, la salsa adobo, el ketchup, el vinagre, el ajo, la mostaza, el pimentón, el comino y la pimienta negra en un procesador de alimentos. Reserva.
Ahora viene la parte divertida: Desmenuza el jackfruit y quita las partes del núcleo. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande, añade la cebolla y la sal, y cocina hasta que estén suaves. Luego agrega el jackfruit y cocina un poco más. Agrega agua y la mitad de la salsa BBQ, y cocina a fuego lento durante 20 minutos. Agrega la salsa restante y reserva.
¡Preparar el slaw es muy sencillo! Mezcla el repollo, el cilantro, el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.
¡Estamos en el paso final! Añade el jackfruit, el slaw y cualquier otro aderezo deseado al pan y sirve. ¡Buen provecho!
Consejos para Bomba de Sabor: Sándwich de Jackfruit a la Barbacoa
Ten cuidado al quitar las partes duras del jackfruit, ya que la textura es importante. Si preparas tu salsa con un día de antelación y la dejas reposar en el refrigerador, el sabor será aún mejor.
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Bomba de Sabor: Sándwich de Jackfruit a la Barbacoa?
¿Qué ingredientes necesito para Bomba de Sabor: Sándwich de Jackfruit a la Barbacoa?
¿Para qué dietas es adecuada Bomba de Sabor: Sándwich de Jackfruit a la Barbacoa?
¿Cómo se prepara Bomba de Sabor: Sándwich de Jackfruit a la Barbacoa?
Recetas Relacionadas
También te puede gustar
