Flavor Bomb: BBQ Jackfruit Sandwich
Hello dear readers! Today I want to share a delicious and fun recipe with you: BBQ Jackfruit Sandwich. This recipe is a great alternative, especially for those following a plant-based diet. Jackfruit will surprise you with its meat-like texture. Prepare the ingredients, make your sauce, and treat your guests to a delightful surprise. Let's get cooking!
- 1 kutu adobo soslu chipotle biberinden 2 chipotle biberi
- 2 yemek kaşığı adobo sosu
- ½ su bardağı ketçap
- ¼ su bardağı elma sirkesi
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı Dijon hardalı
- ½ çay kaşığı tütsülenmiş paprika
- ½ çay kaşığı toz kimyon
- Taze çekilmiş karabiber
- 1 (20 ons) konserve olgunlaşmamış jackfruit (suyu süzülmüş)
- 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 1 küçük sarı soğan (ince dilimlenmiş)
- ¼ çay kaşığı deniz tuzu
- ½ su bardağı su
- 2 su bardağı rendelenmiş lahana
- ¼ su bardağı doğranmış taze kişniş
- ½ yemek kaşığı taze limon suyu
- ½ çay kaşığı sızma zeytinyağı
- Deniz tuzu ve taze çekilmiş karabiber
- 8 mini hamburger ekmeği (veya 6 hamburger ekmeği)
- İstediğiniz ek malzemeler (turşu, hardal, serrano biberi vb.)
Merak etmeyin, çok kolay! İlk olarak BBQ sosunu yapıyoruz. Chipotle biberlerini, adobo sosunu, ketçabı, sirkeyi, sarımsağı, hardalı, paprika, kimyon ve karabiberi mutfak robotunda güzelce karıştırıyoruz. Kenara alıyoruz.
Şimdi en keyifli kısma geldik: Jackfruit'leri didikleyin ve çekirdek kısımlarını ayıklayın. Büyük bir tavada zeytinyağını ısıtın, soğanı ve tuzu ekleyip yumuşayana kadar pişirin. Ardından jackfruit'i ekleyip biraz daha pişirin. Su ve BBQ sosunun yarısını ekleyin, kısık ateşte 20 dakika pişirin. Sosun geri kalanını da ekleyip kenara alın.
Slaw'ı hazırlamak çok basit! Lahana, kişniş, limon suyu, zeytinyağı, tuz ve karabiberi karıştırın.
Son aşamadayız! Ekmeğin üzerine jackfruit, slaw ve istediğiniz diğer malzemeleri ekleyip servis edin. Afiyet olsun!
Chef's Tips
Be careful when removing the tough parts of the jackfruit, as the texture is important. If you prepare your sauce a night in advance and let it rest in the fridge, the flavor will be even better.
Categories
Related Recipes
You may also like these
