Cruasanes Caseros Sin Gluten - Increíblemente Fáciles
¡Hola queridos lectores! Hoy les mostraré lo fácil y divertido que puede ser hacer cruasanes sin gluten. Esta receta te sorprenderá con su ligereza y sabor a mantequilla. Es el tipo de receta en la que dirás 'me alegro de haberlo intentado' con cada bocado. ¡Prepárate para que tu cocina huela increíble!
- 420 g de harina sin gluten para todo uso
- 129 g de azúcar
- 16 g de levadura seca instantánea
- 5 g de sal
- 17 g de polvo de hornear
- 13 g de polvo de cáscara de psyllium
- 56 g de mantequilla, derretida
- 301 g de agua tibia
- 175 g de mantequilla europea
- 1 yema de huevo
- 1 cucharada de crema
En un tazón grande, combine los ingredientes secos incluyendo la levadura. Mézclelos bien.
Ahora agregue el agua y la mantequilla derretida. ¡No te preocupes, es muy fácil!
Amasar con un gancho para masa hasta obtener una masa pegajosa. Si la masa parece demasiado seca, agrega un poco más de agua, está bien.
Cubra el tazón con film plástico y una toalla. Déjelo en el horno con la luz encendida y déjelo subir durante 2-3 horas.
La masa debe duplicar su tamaño, pero si no lo hace, no te preocupes, ¡es parte del proceso!
Coloque el tazón en el refrigerador y déjelo reposar allí durante 4 horas.
Haga un bloque de mantequilla entre papel pergamino, extiéndalo a tamaño 8x6 y enfríe durante 4 horas.
Deje que la masa y la mantequilla reposen afuera durante 5 minutos para que se calienten un poco.
Extienda la masa en un rectángulo de 18x25, coloque la mantequilla en el centro y doble los bordes.
Extienda suavemente para formar un gran rectángulo.
Recorte los bordes, corte triángulos y enrolle en forma de cruasanes. ¡Ya casi está!
Congele los cruasanes durante 20 minutos, luego cepille con huevo.
Hornee en un horno precalentado a 350°F (175°C) durante 20-30 minutos hasta que estén dorados. ¡Ahora las cosas se están poniendo buenas!
Consejos para Cruasanes Caseros Sin Gluten - Increíblemente Fáciles
Ten paciencia al amasar la masa, puede estar pegajosa al principio, pero eso es normal. Enfriar la mantequilla hará que sea mucho más fácil trabajar con la masa. Además, no olvides precalentar el horno al hornear los cruasanes, esto ayudará a que suban hermosamente.
Valores Nutricionales
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