Delicia de Tarhana Sin Gluten Hecha en Casa
¿Quién puede decir que no a un tazón de sopa de tarhana que te calienta en los fríos días de invierno? ¡Sobre todo cuando esta receta es sin gluten y casera! Con nuestra receta de tarhana sin gluten, puedes disfrutar de este sabor tradicional sin molestar tu estómago. Vamos a la cocina y preparemos juntos esta deliciosa tarhana.
- 4 kuru soğan
- 3 kırmızı biber
- 4 yeşil biber
- 2 adet domates
- 1 kase nohut
- 1 kase kuru fasulye
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- Pirinç unu
- Domates salçası
- Kuru nane
- Karabiber
- Kaya tuzu
Nohut ve fasulyeleri 48 saat boyunca suda bekletin ve 12 saatte bir suyunu değiştirin. Merak etmeyin, bu adım çok kolay!
Bekleme süresinin ardından bakliyatları güzelce haşlayın.
Kırmızı mercimeği yıkayın ve ayrı bir tencerede biraz suyla haşlayın. İşte bu kadar basit!
Haşlanmış nohut, fasulye ve kırmızı mercimeği bir araya getirip kaya tuzuyla karıştırın.
Tüm sebzeleri blender’dan geçirip karışıma ekleyin. Şimdi en keyifli kısma geldik!
Karışım koyu bir kıvam alana kadar pirinç unu ilave edin. Sürekli karıştırmayı unutmayın!
Kıvam alan karışımı küçük parçalara bölerek temiz bir bezin üstüne serin ve üç gün boyunca kurutun. Sabırla bekleyin, sonuç harika olacak!
Kuruyan parçaları robottan geçirip un haline getirin ve üç gün daha kurutun. Bu aşama önemli, çünkü tarhananın uzun süre bozulmamasını sağlayacak.
Tamamen kuruduktan sonra glutensiz tarhananız hazır! Dilediğiniz zaman su ya da sütle seyreltip çorbasını yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
Consejos del Chef
Utiliza un paño limpio y seco al secar la tarhana. Esto es importante para la consistencia de la tarhana. Además, asegúrate de que haya una buena circulación de aire durante la etapa de secado.
Recetas Relacionadas
También te puede gustar
