Ensalada Tibia Casera con Fideos e Higos
La ensalada tibia con fideos e higos es una receta fantástica donde se combinan sabores dulces y salados. Créeme, puedes añadir color a tus mesas con esta ensalada que puedes preparar en poco tiempo en tu cocina. La dulzura de los higos frescos, el sabor salado del queso blanco y el crujido de las nueces, todo junto. Además, con esta receta, puedes crear un sabor delicioso en solo media hora. ¡Vamos, dirígete a la cocina!
- 2 tazas de fideos
- 5 higos frescos
- 100 gramos de queso blanco
- 1 taza de rúcula
- Medio manojo de perejil
- 1 cebolla roja pequeña
- Media taza de nueces picadas gruesas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 1.5 cucharadas de melaza de granada
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 cucharadita de miel
- Media cucharadita de pimienta negra
- Una pizca de sal
¡Empecemos! Saltea ligeramente los fideos en 2 cucharadas de aceite de oliva en una olla, agrega agua caliente y una pequeña cantidad de sal cuando comiencen a cambiar de color.
Cocina los fideos hasta que estén suaves, escurre si hay exceso de agua y transfiérelos a un tazón grande. Espera a que se enfríen un poco.
Lava suavemente los higos y córtalos en cuartos. Pica finamente la cebolla roja y prepara la rúcula y el perejil en trozos grandes.
Tuesta un poco las nueces en una sartén para resaltar su aroma.
Para el aderezo, mezcla aceite de oliva, melaza de granada, jugo de limón, miel, pimienta negra y sal en un tazón pequeño.
Combina los fideos enfriados con rúcula, perejil y cebolla roja. Agrega la mayor parte del aderezo y mezcla suavemente los ingredientes.
Coloca los higos, el queso blanco y las nueces sobre la ensalada. Rocía el aderezo restante.
¡Y ahí lo tienes! Tu ensalada está lista. Sirve tibia sin demora.
Consejos para Ensalada Tibia Casera con Fideos e Higos
Si no puedes encontrar higos frescos, puedes remojar higos secos en agua tibia y usarlos. Puedes sustituir el queso blanco por queso de cabra o queso tulum. Para un sabor más fresco, puedes añadir menta en lugar de perejil.
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¿Cómo se prepara Ensalada Tibia Casera con Fideos e Higos?
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