Galletas Veganas con Mantequilla: ¡Deliciosas y Fáciles!
¡Hola, queridos lectores! Hoy quiero compartir con ustedes la receta de galletas veganas con mantequilla que prometen felicidad en cada bocado. Estas galletas acompañarán su té o café en cualquier momento del día, satisfaciendo su paladar con opciones tanto dulces como saladas. Además, ¡son mucho más fáciles de hacer de lo que piensas! Enharina tus manos y únete a este festín de sabores.
- 2 tazas y media de harina de uso general (313g) + un poco más para espolvorear
- 2 cucharadas de polvo de hornear
- 1 cucharada de azúcar blanco granulado
- 1 cucharadita de sal
- Media taza de mantequilla vegana (112g, fría y en cubos)
- 1 taza de suero de leche vegano (240ml, 1 cucharada de jugo de limón + completar con leche de soya hasta 1 taza)
- 1 cucharada de leche de soya (para untar en la parte superior de las galletas)
- 2 cucharadas de mantequilla vegana (derretida, opcional)
Precalienta el horno a 220°C (430°F) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino. Reserva.
En un tazón grande, agrega la harina, el polvo de hornear, el azúcar y la sal, y mezcla. ¡Ahora las cosas se ponen interesantes!
Agrega la mantequilla vegana fría y mezcla con los dedos hasta que esté desmenuzada. ¡No te preocupes, es muy fácil!
Agrega el suero de leche vegano y convierte la mezcla en una masa desordenada. ¿Estás listo?
Transfiere la masa del tazón a una superficie enharinada. Enharina tus manos y forma la masa en un rectángulo de aproximadamente 2 cm de grosor.
Dobla la masa llevando un lado al centro y el otro lado sobre el primer pliegue. Gira la masa un cuarto de vuelta, aplánala horizontalmente y vuelve a doblar. Repite este proceso un total de cuatro veces. ¡Ahora llegamos a la parte más divertida!
Aplana la masa hasta aproximadamente 2.5 cm de grosor, sumerge un cortador de galletas suave en harina y úsalo para cortar tus galletas. Por favor, no gires el cortador; esto puede sellar los bordes y evitar que las galletas suban. Vuelve a enrollar los restos hasta que uses toda la masa. Deberías obtener de 8 a 10 galletas.
Coloca las galletas en la bandeja para hornear forrada, organizándolas para que se toquen entre sí, y unta las partes superiores con leche de soya.
Hornea en el horno durante 15-20 minutos hasta que estén doradas. Cuando las galletas salgan del horno, úntalas con mantequilla vegana derretida (opcional).
Sirve caliente. ¡Disfruta!
Consejos para Galletas Veganas con Mantequilla: ¡Deliciosas y Fáciles!
El proceso de plegado de la masa asegura que las galletas sean en capas. Tenga cuidado de no amasar demasiado la masa, ya que esto hará que las galletas sean más suaves. Además, no girar el cortador de galletas al cortarlas evita que se inflen. ¡Asegúrate de intentarlo!
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