La Estrella de la Cocina: Albóndigas de Pavo para el Día de Acción de Gracias
¡Hola queridos amigos de la cocina! Hoy haremos albóndigas de pavo que llevarán los sabores únicos del Día de Acción de Gracias a tu mesa. Estas albóndigas horneadas, con el delicioso aroma de especias y hierbas, te cautivarán. Ya sea en una gran reunión familiar o en una pequeña cena, puedes tener una experiencia maravillosa con estas albóndigas. ¡Vamos a darle un ambiente festivo a nuestra cocina!
- 2 cucharadas de aceite de oliva o aceite de aguacate
- 1/2 cebolla grande blanca o amarilla, finamente picada
- 2 tallos grandes de apio, finamente picados
- 1 cucharadita de sal marina (DIVIDIDA)
- 3 dientes grandes de ajo, triturados
- 1/2 taza de pan rallado panko
- 1/4 taza de perejil fresco, finamente picado
- 1 cucharadita de romero fresco, finamente picado
- 1 cucharadita de salvia fresca, finamente picada
- 450 gramos de pavo molido
- Puré de patatas
- Cazuela de judías verdes
- Salsa de arándanos
Precalienta el horno a 204 grados C y ajusta las rejillas.
En una sartén de hierro fundido de 12 pulgadas, calienta el aceite, añade la cebolla, el apio y la mitad de la sal. Cocina durante 5 minutos.
Añade el ajo y cocina por un minuto más, luego transfiere las verduras a un bol para mezclar.
Una vez que las verduras se hayan enfriado, añade el pan rallado, el perejil, el romero, la salvia y la sal restante, y mezcla.
Añade el pavo molido y mezcla suavemente para combinar. Forma las albóndigas.
Colócalas en la sartén, hornea durante 18-20 minutos, luego gratina en la rejilla superior.
Asegúrate de que la temperatura interna sea de 165 grados F, sirve y disfruta!
Consejos para La Estrella de la Cocina: Albóndigas de Pavo para el Día de Acción de Gracias
Ten cuidado de no amasar demasiado las albóndigas, ya que podrían volverse duras. Si deseas guardarlas en el congelador, primero dales forma, luego congélalas y cocínalas directamente desde el congelador.
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