Tacos de Cerdo Desmenuzado en Olla de Cocción Lenta al Estilo Restaurante
¡Hola queridos amantes de los tacos! Hoy en nuestra cocina, prepararemos un delicioso taco de cerdo desmenuzado usando una olla de cocción lenta. Créeme, con esta receta dejarás a tus invitados asombrados. Es bastante fácil de preparar, y crearemos maravillas con solo unos pocos ingredientes. ¿Estás listo para este festín de sabores en tu cocina?
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 900 gramos de lomo de cerdo (cortado en piezas de 7-8 cm)
- 2 cucharadas de condimento para tacos (dividido)
- 1 taza de salsa (roja o verde, preferimos roja)
- 2 cucharadas de jugo de lima
- Media taza de caldo de pollo bajo en sodio
- 8 tortillas de trigo integral
- 3 tazas de ensalada de col saludable
- Media taza de queso cotija
- 1 aguacate, cortado en cubos
En una sartén grande o en la base de una cazuela apta para horno, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto.
Para preparar el lomo de cerdo, elimina el exceso de grasa y la piel plateada, y corta cada lomo en piezas de 7,5 cm.
Sazona el lomo de cerdo con condimento para tacos por todos lados. Sella cada lado durante 3 minutos para formar una costra dorada.
Después de sellar, coloca el lomo de cerdo en la cazuela.
Espolvorea el condimento para tacos restante sobre el lomo de cerdo. Vierte la salsa y el jugo de lima por encima.
Agrega el caldo de pollo a la cazuela, cúbrela y cocina a fuego lento durante 4 horas.
Después de cocinar, apaga la cazuela y deja que el cerdo repose durante 1 hora.
Retira el lomo de cerdo de la cazuela y desmenuza la carne usando dos tenedores.
Devuelve el cerdo desmenuzado a la cazuela para que absorba los jugos.
Sirve con tortillas, tazón de arroz o ensalada, y completa con tus ingredientes favoritos para tacos. ¡Disfruta!
Consejos para Tacos de Cerdo Desmenuzado en Olla de Cocción Lenta al Estilo Restaurante
Sé paciente al sellar el cerdo, este paso realza el sabor. Puedes ajustar la salsa a tu gusto, añade jalapeño si quieres algo de picante. Calentar las tortillas antes de servir realza su sabor.
Valores Nutricionales
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