Mutfağın Yıldızı: Şükran Günü Hindi Köfteleri
Merhaba sevgili mutfak dostları! Bugün sizlerle Şükran Günü'nün o eşsiz lezzetlerini sofranıza taşıyacak hindi köfteleri yapacağız. Fırında pişen bu köfteler, baharatların ve otların nefis aromasıyla sizi sizden alacak. İster ailenizle kalabalık bir sofrada, ister küçük bir akşam yemeğinde bu köftelerle harika bir deneyim yaşayabilirsiniz. Hadi bakalım, mutfağımıza bir şölen havası katalım!
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya avokado yağı
- 1/2 büyük beyaz veya sarı soğan, ince doğranmış
- 2 büyük sap kereviz, ince doğranmış
- 1 çay kaşığı deniz tuzu (BÖLÜNMÜŞ)
- 3 büyük diş sarımsak, ezilmiş
- 1/2 su bardağı panko ekmek kırıntısı
- 1/4 su bardağı taze maydanoz, ince doğranmış
- 1 çay kaşığı taze biberiye, ince doğranmış
- 1 çay kaşığı taze adaçayı, ince doğranmış
- 450 gram kıyma hindi
- Patates püresi
- Fasulye güveci
- Kızılcık sosu
Fırını 204 derece C'ye önceden ısıtın ve rafları ayarlayın.
12 inçlik döküm tavada yağı ısıtın, soğan, kereviz ve tuzun yarısını ekleyin. 5 dakika pişirin.
Sarımsağı ekleyin ve 1 dakika daha pişirin, ardından sebzeleri bir karıştırma kabına aktarın.
Sebzeler soğuyunca galeta unu, maydanoz, biberiye, adaçayı ve kalan tuzu ekleyin, karıştırın.
Kıymayı ekleyin ve nazikçe karıştırarak birleşmesini sağlayın. Köfteleri şekillendirin.
Tavaya dizin, 18-20 dakika pişirin, sonra üst rafta ızgara yapın.
İç sıcaklığın 165 derece F olduğundan emin olun, servis yapın ve afiyetle yiyin!
Şefin İpuçları
Köfteleri fazla yoğurmamaya dikkat edin, aksi takdirde sert olabilirler. Dondurucuda saklamak isterseniz, köfteleri şekillendirdikten sonra dondurun ve pişirmeden önce doğrudan dondurulmuş halde pişirin.
Besin Değerleri
/porsiyonKategoriler
Benzer Tarifler
Bunları da deneyebilirsiniz
