Pan de Mono Sin Gluten - Capricho Dulce | Recetas Limpias
Queridos lectores, hoy comparto con ustedes una receta que llenará su cocina con un aroma encantador al salir del horno: ¡Pan de Mono Sin Gluten! Este manjar suave y dulce se convertirá en un imprescindible en sus mesas de brunch. Es una gran opción para disfrutar del arte de la repostería e impresionar a sus invitados. ¡Nuestra receta no tiene gluten, pero está llena de sabor! Vamos a la cocina y disfrutemos de este delicioso pan.
- 1 taza de azúcar granulada
- 1 ½ cucharadas de canela molida
- ¼ cucharadita de sal
- 1 taza de azúcar moreno
- ½ taza de mantequilla sin sal
- 3 cucharadas de crema a temperatura ambiente
- 2 cucharadas de jarabe de arce puro
- ¼ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de extracto de vainilla puro
- 2 ¾ tazas de harina multiusos sin gluten
- 1 ½ cucharaditas de goma xantana
- 2 cucharaditas de levadura instantánea
- 2 cucharadas de azúcar granulada
- 1 ½ tazas de agua tibia
- 1 taza de yogur natural estilo griego
- 1 huevo grande
- ¼ taza de mantequilla sin sal ablandada
- 1 ¼ cucharaditas de sal
- Glaseado de vainilla
- Canela molida
En un tazón mediano, combine el azúcar granulada, la canela molida y la sal. Mezcle bien y reserve.
Para la salsa, derrita la mantequilla y el azúcar en una cacerola pequeña a fuego lento. Una vez que el azúcar esté completamente disuelta, agregue la crema, el jarabe de arce, la sal y el extracto de vainilla. Bata bien y reserve.
Engrase un molde de bundt con mantequilla y reserve.
En un tazón de batidora, combine la harina sin gluten, la goma xantana, la levadura instantánea y el azúcar. Mezcle a velocidad media.
Vierta el agua tibia, el yogur natural y el huevo en el tazón de la batidora con la mezcla de levadura. Mezcle hasta que la masa alcance una consistencia suave. Luego agregue la mantequilla y la sal. Mezcle por otros 10 minutos.
Transfiera la masa a una superficie enharinada. Amasar la masa durante unos minutos usando dos espátulas.
Corte la masa en trozos del tamaño de un bocado, luego cubra cada pieza en la mezcla de azúcar y canela. Coloque la masa en el molde de bundt. Espolvoree la mezcla restante de canela y azúcar por encima.
Vierta la salsa de mantequilla y azúcar sobre la masa.
Cubra el molde con plástico y deje reposar durante 45 minutos o hasta que duplique su tamaño.
Hornee en un horno precalentado a 175 grados Celsius durante 30-35 minutos.
Deje reposar el pan de mono durante 5 minutos antes de voltear en un plato para servir. Sirva con glaseado de vainilla y canela molida.
Consejos para Pan de Mono Sin Gluten - Capricho Dulce | Recetas Limpias
Puede que encuentres la masa pegajosa al amasarla, ¡pero no te preocupes! Puedes ajustar la consistencia añadiendo un poco de harina. ¡No dudes en usar mucho glaseado, añadirá sabor!
Valores Nutricionales
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