Glutensiz Maymun Ekmeği - Tatlı Kaçamak | Temiz Tarifler
Sevgili okurlar, bugün sizinle fırından çıkınca mis gibi kokusuyla mutfağınızı saracak bir tarif paylaşıyorum: Glutensiz Maymun Ekmeği! Hem yumuşacık hem de tatlı bu lezzet, özellikle brunch sofralarınızın vazgeçilmezi olacak. Fırıncılığın keyfini çıkarmak ve misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek. Tarifimizde gluten yok, ama lezzet dolu! Hadi bakalım, mutfağa girip bu nefis ekmekle tatlı bir kaçamak yapalım.
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 ½ yemek kaşığı toz tarçın
- ¼ çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı esmer şeker
- ½ su bardağı tuzsuz tereyağı
- 3 yemek kaşığı oda sıcaklığında krema
- 2 yemek kaşığı saf akçaağaç şurubu
- ¼ çay kaşığı tuz
- ½ çay kaşığı saf vanilya özütü
- 2 ¾ su bardağı glutensiz çok amaçlı un
- 1 ½ çay kaşığı ksantan zamkı
- 2 çay kaşığı instant maya
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 ½ su bardağı ılık su
- 1 su bardağı Yunan usulü sade yoğurt
- 1 büyük yumurta
- ¼ su bardağı yumuşatılmış tuzsuz tereyağı
- 1 ¼ çay kaşığı tuz
- Vanilyalı glazür
- Tarçın tozu
Orta boy bir karıştırma kabında toz şekeri, toz tarçını ve tuzu birleştirin. İyice karışana kadar karıştırın ve bir kenara koyun.
Sos için, küçük bir tencerede kısık ateşte tereyağı ve şekeri eritin. Şeker iyice eridikten sonra krema, akçaağaç şurubu, tuz ve vanilya özütünü ekleyin. İyice çırpın ve bir kenara alın.
Bir bundt kalıbını tereyağı ile yağlayın ve bir kenara koyun.
Bir mikser kabında glutensiz un, ksantan zamkı, instant maya ve şekeri karıştırın. Orta hızda karıştırın.
Mikser kabına sıcak suyu, sade yoğurdu ve yumurtayı maya karışımıyla birlikte dökün. Hamur yumuşak bir kıvama gelene kadar karıştırın. Sonra tereyağı ve tuzu ekleyin. 10 dakika daha karıştırın.
Hamuru unlanmış bir yüzeye alın. İki spatula yardımıyla hamuru birkaç dakika yoğurun.
Hamuru lokmalık parçalara kesin, ardından her birini kaplama karışımına bulayın. Hamuru bundt kalıbına yerleştirin. Kalan tarçın/şeker karışımını üzerine serpin.
Tereyağı ve şeker sosunu hamurun üzerine dökün.
Kalıbı streç filmle kaplayın ve 45 dakika veya boyutu iki katına çıkana kadar dinlendirin.
Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 30-35 dakika pişirin.
Maymun ekmeğini servis tabağına ters çevirmeden önce 5 dakika bekletin. Vanilya glaze ve tarçın tozu ile servis yapın.
Glutensiz Maymun Ekmeği - Tatlı Kaçamak | Temiz Tarifler Püf Noktaları
Hamuru yoğururken yapışkan hissedebilirsiniz, ama merak etmeyin! Biraz un ekleyerek kıvamı ayarlayabilirsiniz. Glazürü bolca kullanmaktan çekinmeyin, lezzet katacak!
Besin Değerleri
/porsiyonGlutensiz Maymun Ekmeği - Tatlı Kaçamak | Temiz Tarifler kaç kalori?
Glutensiz Maymun Ekmeği - Tatlı Kaçamak | Temiz Tarifler ne kadar sürede hazırlanır?
Glutensiz Maymun Ekmeği - Tatlı Kaçamak | Temiz Tarifler için hangi malzemeler gerekli?
Glutensiz Maymun Ekmeği - Tatlı Kaçamak | Temiz Tarifler hangi diyetlere uygun?
Glutensiz Maymun Ekmeği - Tatlı Kaçamak | Temiz Tarifler nasıl yapılır?
Benzer Tarifler
Bunları da deneyebilirsiniz
