Pasta con tomates cherry al ajo y frijoles blancos
Pasta con tomates cherry al ajo, frijoles blancos y col rizada. Una receta fácil y nutritiva, perfecta para cenas entre semana. ¡Vegana, sin gluten y lista en solo 25 minutos!
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 5 orta boy diş sarımsak, dilimlenmiş (5 orta boy diş yaklaşık 22g veya 2 yemek kaşığı eder)
- 1 küçük arpacık soğanı, ince doğranmış (1 küçük arpacık soğanı yaklaşık 28g veya 3 yemek kaşığı eder // elinizde yoksa kullanmayabilirsiniz)
- 4 su bardağı kiraz domates
- 1/2 su bardağı su (veya daha fazla lezzet için beyaz şarap kullanabilirsiniz // biz hafif bir beyaz şarap olan Sauvignon Blanc'ı seviyoruz)
- 1/2 çay kaşığı kırmızı biber pul biberi
- 1/2-3/4 çay kaşığı deniz tuzu
- 1 (340g) paket makarna
- 1/2 demet kale, büyük sapları çıkarılmış, yapraklar ince doğranmış
- 1 (425g) konserve beyaz fasulye, süzülmüş ve durulanmış
- 1/2 su bardağı doğranmış kalamata zeytini
- 1/2-3/4 su bardağı makarna suyu (makarnayı pişirdikten sonra ayırın)
- Vegan parmesan peyniri
Makarnayı pişirmek için büyük bir tencereye orta-yüksek ateşte suyu kaynatın.
Bu arada, kenarlı büyük bir tavayı orta ateşte ısıtın ve zeytinyağı, dilimlenmiş sarımsak ve ince doğranmış arpacık soğanını ekleyin. Şeffaflaşana kadar birkaç dakika soteleyin. Kiraz domatesleri, su (veya beyaz şarap), kırmızı biber pul biberi ve deniz tuzu ekleyin. Sarımsak ve yağla kaplanmaları için karıştırın. Tavayı kapatın ve kiraz domateslerin kabukları patlamaya başlayana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.
Makarna suyunuz kaynamaya başladığında, makarnanızı ekleyin ve paket talimatlarına göre pişirin. **Süzmeden önce 3/4 su bardağı (180 ml) makarna suyunu ayırmayı unutmayın.**
Bu arada, domateslerin üzerindeki kapağı kaldırın ve doğranmış karalahanayı (eğer roka veya ıspanak kullanıyorsanız, son dakikaya kadar eklemeyin), süzülmüş ve durulanmış beyaz fasulyeleri ve doğranmış kalamata zeytinlerini ekleyin. Domateslerin suyunun neredeyse tamamen buharlaşmasına kadar 5 dakika daha soteleyin. Sosun içine 1/2 su bardağı (120 ml) makarna suyu ekleyin (parti boyutunu değiştiriyorsanız miktarı ayarlayın) ve karıştırarak 1-2 dakika daha pişirin. Makarnayı sosun içine dökün ve karıştırarak kaplayın. Karışımın daha fazla sıvıya ihtiyacı varsa kalan makarna suyunu ekleyin — makarna sosla hafifçe kaplanmış olmalıdır. Tadına bakın ve damak zevkinize göre tuz veya acılık için kırmızı biber ekleyerek baharatları ayarlayın!
Üzerine isteğe bağlı olarak vegan parmesan peyniri serperek sıcak servis edin. Artanları hava geçirmez bir kapta buzdolabında 4-5 güne kadar saklayabilirsiniz. Mikrodalgada veya kısa bir süre tavada ısıtın. Dondurucuya uygun değildir.
Consejos del Chef
Para un sabor adicional, considera decorar con hierbas frescas o espolvorear levadura nutricional.
Valores Nutricionales
/porciónRecetas Relacionadas
También te puede gustar
