Receta de deliciosas galletas sin gluten con mermelada
¡Hola queridos lectores! Hoy haremos galletas sin gluten con mermelada. Con un aroma a nuez y la dulzura de la mermelada de frutas, estas galletas alegrarán tu hora del té. Créeme, el corto tiempo que pases en la cocina te ofrecerá sabores maravillosos. ¡Si estás listo, comencemos!
- 1 ½ tazas de mezcla de harina sin gluten
- ½ cucharadita de goma xantana
- ¼ taza de harina de almendra
- ¼ cucharadita de sal
- 1 barra de mantequilla
- ¼ taza de azúcar granulada
- ¼ taza de azúcar moreno claro
- ½ cucharadita de extracto de vainilla
- 1 huevo
- ¼ taza de almendras crudas finamente picadas
- ½ taza de mermelada a tu elección
Precalienta el horno a 325 F. ¿Están completas las preparaciones? ¡Empecemos!
En un bol, combina la mezcla de harina sin gluten, la goma xantana, la harina de almendra y la sal. Deja a un lado.
En un bol grande, añade la mantequilla y el azúcar. Bate con una batidora eléctrica hasta que esté esponjoso. ¡Ahora las cosas se ponen emocionantes!
Añade la vainilla y el huevo a la mezcla de mantequilla. Bate a baja velocidad solo hasta que se combinen.
Añade la mezcla de harina en tres partes, mezclando continuamente hasta que se forme la masa.
Forra las bandejas para hornear con papel pergamino. Toma 1 cucharada de masa y forma una bola. Se enrolla fácilmente, ¿verdad?
Coloca las almendras picadas en un bol y rueda la bola de masa sobre ellas.
Coloca la masa para galletas en la bandeja y haz una hendidura suavemente en el centro.
Llena la hendidura con la mermelada elegida. ¡Los colores y aromas son maravillosos!
Hornea las galletas durante 18-20 minutos. Retira cuando estén doradas. Deja enfriar al menos 15 minutos antes de servir. ¡Disfruta!
Consejos para Receta de deliciosas galletas sin gluten con mermelada
La goma xantana aumenta la pegajosidad de la masa, no la omitas. Usa tu mermelada favorita para añadir variedad y disfrute.
Valores Nutricionales
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