Receta de Pastel de Crema Italiano Casero (Pastel de Boda)
Sí, queridos amigos de la cocina, hoy haremos juntos un delicioso pastel de crema italiano. También conocido como pastel de boda, esta delicia ofrece un festín de sabores con aromas de coco y nuez. El glaseado de queso crema en la parte superior hace que nuestro pastel sea aún más especial. Créanme, es muy sabroso, ¡vamos a la cocina!
- 1 taza de leche sin lácteos
- 1 ½ cucharaditas de vinagre
- ¼ taza de aceite vegetal
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- ¼ cucharadita de extracto de almendra
- 2 cucharadas de crema de coco
- 1 ½ tazas de harina
- 1 cucharada de maicena
- 1 ½ cucharaditas de polvo de hornear
- ⅛ cucharadita de bicarbonato de sodio
- ½ taza de azúcar de caña
- ¼ taza de coco finamente rallado
- ½ taza de pacanas crudas
- ½ cucharadita de sal
- ½ taza de queso crema vegano
- 2 cucharadas de mantequilla vegana
- 2 cucharadas de azúcar glas
- 2 cucharadas de jarabe de arce
- ½ cucharadita de extracto de vainilla
- unas gotas de extracto de almendra
- 2 a 3 cucharadas de pacanas picadas
- 3 cucharadas de coco en hojuelas grandes
En un tazón mediano, mezcla la leche y el vinagre para hacer suero de leche, deja reposar 5 minutos. Luego agrega el aceite, la crema de coco, el extracto de almendra y la vainilla, reserva.
En otro tazón, mezcla los ingredientes secos. Agrega la mitad de la mezcla húmeda y mezcla suavemente. Agrega el resto de la mezcla húmeda y continúa mezclando.
Precalienta el horno a 175°C y prepara el molde para pastel. Vierte la masa, distribuye uniformemente y hornea durante 25 minutos. El pastel está listo si un palillo sale limpio.
Combina el queso crema, la mantequilla vegana, el azúcar, el jarabe de arce y el extracto de vainilla, y bate hasta que esté esponjoso.
Tuesta las pacanas y el coco en una sartén, enfríalos y espolvorea sobre el pastel.
Una vez que el pastel esté completamente frío, extiende la mezcla de queso crema por encima y adorna con pacanas y coco tostados.
Consejos para Receta de Pastel de Crema Italiano Casero (Pastel de Boda)
Al preparar la masa del pastel, mezcla suavemente los ingredientes para asegurar una buena textura. Ten cuidado de no quemar las nueces y el coco durante el tostado.
Valores Nutricionales
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