Consejos para hacer empanadillas veganas de cereza
¡Hola queridos amantes de los dulces! Les traigo una receta dulce y vegana: ¡Empanadillas de Cereza! Estos pequeños dulces pueden ser una maravillosa sorpresa para sus seres queridos durante la temporada de vacaciones. Son divertidos de hacer e increíblemente deliciosos. ¡Vamos a la cocina y preparemos juntos esta deliciosa delicia!
- 454 gramos de cerezas dulces congeladas o frescas sin hueso
- 3 cucharadas de azúcar de caña
- 1 cucharada de jugo de limón recién exprimido
- 1 cucharada de ralladura de limón
- 1 cucharada de maicena
- 2,5 tazas de harina para todo uso sin blanquear
- 1 cucharadita de sal kosher
- 1 cucharada de azúcar de caña
- 224 gramos de mantequilla vegana fría
- 1 cucharadita de vinagre de vino blanco
- 7-8 cucharadas de agua helada
- 1 cucharada de leche vegetal
- 1 cucharada de jarabe de arce o agave
Para preparar el relleno de cereza, coloque las cerezas, el azúcar, el jugo de limón y la ralladura, y la maicena en una cacerola. Lleve a ebullición a fuego medio y cocine, revolviendo, durante 5 minutos.
Transfiera el relleno a un tazón para que se enfríe. Cubra y deje que alcance la temperatura ambiente, luego enfríe completamente en el refrigerador.
Para la masa, mezcle la harina, la sal y el azúcar. Agregue la mantequilla fría y triture hasta que tenga el tamaño de un guisante.
Agregue agua helada y vinagre a la mezcla de harina. Una vez que la masa se una, forme dos discos, envuélvalos en plástico y refrigere.
Extienda la masa con un rodillo y corte en rectángulos. Coloque el relleno de cereza y cubra con otro trozo de masa. Presione los bordes con un tenedor para sellar.
Precaliente el horno a 220°C. Glasee las empanadillas con leche y jarabe y hornee hasta que estén doradas. ¡Sirva una vez enfriadas!
Consejos para Consejos para hacer empanadillas veganas de cereza
Espolvorea un poco de harina al extender la masa para evitar que se pegue, y ten cuidado de no sobrecargar con el relleno de cereza, o podría desbordarse.
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