Cómo hacer Receta de Pastel de Libra Sin Gluten con Harina de Almendra Súper Suave
¡Hola queridos entusiastas del sabor! Hoy en nuestra cocina, estamos haciendo un pastel de libra con harina de almendra. Esta receta sin gluten y llena de sabor tiene una textura húmeda y aterciopelada gracias a la crema agria. ¡Créeme, cada bocado es una alegría aparte! Cuando se sirve con un poco de crema batida y fruta fresca encima, se convierte en un verdadero festín.
- 101 g de harina de avena sin gluten
- 84 g de harina de almendra finamente molida
- 80 g de harina de arroz dulce (mochiko)
- 35 g de harina de tapioca Bob’s Red Mill
- 1/2 cucharadita de goma xantana
- 1/2 cucharadita de sal kosher
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 155 g de mantequilla sin sal (a temperatura ambiente)
- 225 g de azúcar granulada
- 4 huevos grandes (a temperatura ambiente)
- 1 cucharada de extracto de vainilla puro
- 150 g de crema agria (a temperatura ambiente)
Comencemos precalentando el horno a 175°C. Luego forra tu molde para pastel con papel pergamino.
En un tazón mediano, tamiza la harina de avena, la harina de almendra, la harina de arroz dulce, la harina de tapioca, la goma xantana, el polvo de hornear y la sal. Deja a un lado.
Usando una batidora, bate la mantequilla y el azúcar durante 2-3 minutos. Espera a que la mantequilla adquiera un color pálido, luego añade el extracto de vainilla.
Ahora agrega los huevos uno a uno. ¡No te preocupes si la mezcla parece un poco cortada, es perfectamente normal!
Alterna la adición de los ingredientes secos y la crema agria. Usa una espátula para verter la mezcla en el molde y alisa la parte superior.
Hornea en la rejilla del medio durante unos 65-70 minutos. ¡Está listo cuando el pastel tenga un color dorado oscuro y un palillo salga limpio!
Saca el pastel del horno y déjalo enfriar en el molde durante 10 minutos. Luego transfiérelo a una rejilla para que se enfríe completamente.
¡Sirve las rebanadas de pastel con crema y frutas!
Consejos para Receta de Pastel de Libra Sin Gluten con Harina de Almendra Súper Suave
No olvides que obtendrás mejores resultados si cortas el pastel cuando esté completamente enfriado. Además, cúbrelo con papel de aluminio en los últimos minutos para evitar que se dore demasiado en la parte superior.
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¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Receta de Pastel de Libra Sin Gluten con Harina de Almendra Súper Suave?
¿Qué ingredientes necesito para Receta de Pastel de Libra Sin Gluten con Harina de Almendra Súper Suave?
¿Para qué dietas es adecuada Receta de Pastel de Libra Sin Gluten con Harina de Almendra Súper Suave?
¿Cómo se prepara Receta de Pastel de Libra Sin Gluten con Harina de Almendra Súper Suave?
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Yorumlar 8
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Nilgün Z.
hace 6 díasBaşta endişeliydim ama sonuç mükemmel! Limon kabuğu ekleyerek hafif bir aroma kattım.
Onur B.
hace 6 díasTarifi denedim, badem unu gerçekten harikalar yaratıyor! Ekşi krema ayrı bir yumuşaklık katıyor. 😋
Fatma H.
hace 6 díasTam da aradığım tarif! Beyaz şeker yerine esmer şeker kullandım, o da güzel oldu. Teşekkürler!
Gizem Ş.
hace 6 díasHarika görünüyor! Badem ununa ulaşamazsam yerine başka un kullanabilir miyim acaba?
Burak Y.
hace 6 díasAilemle paylaştım, herkes bayıldı! Glutensiz olması da bir artı oldu bizim için.
Çiğdem B.
hace 6 díasBiraz fazla tatlı geldi, bir dahaki sefere şeker miktarını azaltabilirim. Ama dokusu müthiş!
Elif S.
hace 6 díasTarif için teşekkürler! Üzerini birazcık tarçınla süsledim, öneririm. 🎂
Buse G.
hace 6 díasEkşi krema eklemeyi unuttum ama yine de lezzetli oldu. Hafif ve doyurucu!