Sopa de Pollo al Limón: ¡La Estrella de la Cocina!
¡Hola, queridos lectores! Hoy haremos juntos una deliciosa sopa de pollo al limón griega. Créanme, esta receta calentará su corazón y añadirá color a su mesa. La maravillosa fragancia del limón combinada con el caldo de pollo creará un sabor que realmente los encantará. ¡Vamos a la cocina juntos y cocinemos esta sopa caliente!
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 su bardağı doğranmış havuç
- 1 su bardağı ince doğranmış soğan
- ½ su bardağı ince doğranmış kereviz
- 1 yemek kaşığı kıyılmış sarımsak (yaklaşık 3 diş)
- ½ çay kaşığı karabiber
- ½ çay kaşığı kurutulmuş maydanoz
- ¼ çay kaşığı kurutulmuş kekik
- ¼ çay kaşığı tuz
- 2 defne yaprağı
- 750 gram kemiksiz, derisiz tavuk göğsü
- 6 su bardağı düşük sodyumlu tavuk suyu
- 1 su bardağı kuru arpa şehriye
- ½ su bardağı taze sıkılmış limon suyu
Büyük bir tencereye zeytinyağını koyun ve orta-yüksek ateşte ısıtın. Ardından havuç, soğan, kereviz ve sarımsağı ekleyip 5 dakika kadar soteleyin.
Sebzeler yumuşayınca, karabiber, maydanoz, kekik, tuz, defne yaprakları, tavuk göğsü ve tavuk suyunu ekleyin. Güzelce karıştırın.
Tencerenin kapağını kapatın ve çorbayı kaynamaya bırakın. Yaklaşık 10 dakika sonra kaynama başlayacaktır.
Çorba kaynadıktan sonra, ısıyı biraz düşürün ve ara sıra karıştırarak 15 dakika daha pişirin.
15 dakika sonra, tavuk göğüslerini çıkarın ve bir kenara alın. Defne yapraklarını da tencereden çıkarın.
Tencereye arpa şehriyeyi ekleyin ve karıştırın. Şehriyenin yarı pişmiş hale gelmesi için önerilen sürenin yarısı kadar pişirin.
Bu sırada, iki çatal yardımıyla tavuk göğüslerini didikleyin.
Arpa şehriye pişerken, tavukları ve limon suyunu çorbaya ekleyin. Güzelce karıştırın.
Eğer arpa şehriyeyi daha sert seviyorsanız, ayrı bir tencerede pişirip, yemeye hazır olduğunuzda doğrudan kâsenize ekleyebilirsiniz.
Consejos del Chef
Presta atención al tiempo de cocción de la pasta orzo, ya que la sopa seguirá cocinándose mientras se enfría. Además, usar jugo de limón recién exprimido realzará aún más el sabor.
Valores Nutricionales
/porciónRecetas Relacionadas
También te puede gustar
