Tarta de Manzana Estilo Holandés Casera
¡Bienvenidos al rincón alegre de mi cocina! Hoy, descubriremos juntos el secreto de la tarta de manzana al estilo holandés. Esta receta te llevará a otros mundos con la combinación de canela fragante y manzanas. ¡Empecemos a crear maravillas en la cocina! Recuerda, el tiempo en la cocina siempre es el más agradable.
- 1 y 1/2 tazas de mezcla de harina sin gluten para todo uso (180 g)
- 1/4 cucharadita de sal de mesa (1.5 g)
- 1/2 taza (1 barra) de mantequilla fría, cortada en trozos pequeños (114 g)
- 3 cucharadas de leche fría (45 ml)
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla sin gluten (2 g)
- 1 cucharada de jugo de limón (15 g)
- 3 libras de manzanas antes de pelar (1360 g)
- 1/4 taza de azúcar moreno (55 g)
- 1/2 taza de azúcar granulada (100 g)
- 1/2 cucharadita de sal de mesa (3 g)
- 1 cucharadita de canela molida (3 g)
- 1 cucharada de maicena (8 g)
- 1 cucharada de agua (15 g), más si es necesario
- 1 y 1/2 tazas de harina sin gluten (150 g)
- 1/4 taza de azúcar granulada (50 g)
- 1/3 taza de azúcar moreno (70 g)
- 1/4 cucharadita de sal de mesa (1.5 g)
- 1/2 taza de mantequilla, derretida (113 g)
- Ralladura de medio limón
En un tazón mediano, bate la harina y la sal. ¡No te preocupes, es muy fácil!
Agrega la mantequilla fría y mezcla con los dedos hasta que la mezcla se asemeje a migajas gruesas.
Agrega la leche fría y amasa hasta que la masa se junte.
Agrega el extracto de vainilla y amasa suavemente hasta formar una bola de masa suave.
Envuelve la bola de masa en plástico y refrigera durante 1 hora.
Extiende la masa fría entre dos hojas de papel pergamino y colócala en tu molde para tarta.
Pela las manzanas y córtalas en rodajas finas. Agrega el jugo de limón.
Coloca las manzanas en una olla, espolvorea con los azúcares, sal, canela y maicena.
Agrega una cucharada de agua y cocina a fuego lento. Deberían ablandarse en 20 minutos.
Enfría las manzanas cocidas, luego viértelas en tu base de tarta.
Prepara la mezcla de migas, derrite la mantequilla y mezcla con los ingredientes secos.
Precalienta el horno a 175°C, espolvorea la mezcla de migas sobre el relleno de manzana.
Hornea durante 50-60 minutos, hasta que los bordes se vuelvan dorados. ¡Puedes rociar miel encima!
Consejos para Tarta de Manzana Estilo Holandés Casera
No necesitas estar presente mientras cocinas las manzanas, solo revuelve ocasionalmente. Además, tener las rebanadas de igual grosor facilita la cocción.
Valores Nutricionales
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