30 Dakikada Baharatlı Mercimek ve Fasulye Yahnisi Nasıl Yapılır?
Merhaba sevgili yemek severler! Bugün sizlere mutfağınıza mis gibi kokular getirecek bir tarifim var: Baharatlı Mercimek ve Fasulye Yahnisi! Kuzey Hindistan'ın zengin baharatlarıyla tatlanan bu yemek, hem pratik hem de oldukça doyurucu. İster tek başına, ister yanına pilav veya naan ekleyerek servis edebilirsiniz. Üstelik glütensiz ve tamamen bitkisel! Hadi bakalım, mutfakta harikalar yaratmaya hazır mısınız?
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 çay kaşığı Kaşmir kırmızı biber (veya paprika)
- ½ çay kaşığı toz kakule
- 1/4 çay kaşığı toz tarçın
- 1/8 çay kaşığı toz karanfil
- 2 çay kaşığı toz kişniş
- 1 çay kaşığı garam masala (veya köri tozu)
- 2 çay kaşığı yağ
- 1,5 su bardağı doğranmış soğan
- 1 defne yaprağı
- 1 siyah kakule kapsülü (isteğe bağlı)
- ¼ çay kaşığı ezilmiş rezene tohumu
- 2 yemek kaşığı zencefil-sarımsak ezmesi
- 1 su bardağı doğranmış domates
- ½ çay kaşığı tuz
- 425 gram tam yağlı hindistan cevizi sütü
- 1,5 su bardağı su veya et suyu
- ¼ ila ⅓ su bardağı kırmızı mercimek
- 425 gram beyaz fasulye konservesi
- ½ su bardağı dondurulmuş ıspanak
- Kişniş, limon suyu, kırmızı biber pul biberi
- Süt içermeyen krema veya yoğurt (isteğe bağlı)
Küçük bir kasede tüm baharatları birleştirip kenara alın.
Büyük bir tavayı orta-yüksek ateşte ısıtın, yağı ekleyin ve ısınınca soğanları ve tuzu ekleyin. Soğanlar şeffaflaşana kadar pişirin.
Defne yaprağı, kara kakule ve rezene tohumlarını ekleyip birkaç dakika daha pişirin. Soğanlar altın rengi aldığında baharat karışımının çoğunu ekleyin.
Baharatların yanmaması için biraz su ekleyerek kısa süre pişirin. Ardından zencefil-sarımsak ezmesi, domates ve suyu ekleyip karıştırarak pişirin.
Karışımın kenarlardan ayrılmaya başladığını gördüğünüzde hindistan cevizi sütü, su ve tuzu ekleyin. Mercimek ve fasulyeleri ekleyin, kapağı kısmen kapatıp pişirin.
Mercimekler yumuşadığında dondurulmuş ıspanağı ekleyin ve bir dakika daha pişirin. Lezzeti kontrol edip gerekli ayarlamaları yapın.
Ocağı kapatın, kalan baharatları serpin ve kişniş, limon suyu ile süsleyin. İstediğiniz garnitürlerle servis edin.
30 Dakikada Baharatlı Mercimek ve Fasulye Yahnisi Püf Noktaları
Baharatları önceden hazırlamak, yemeği daha hızlı yapmanızı sağlar. Tarçın ve karanfil gibi güçlü baharatları dikkatli kullanın, azı karar çoğu zarar!
Besin Değerleri
/porsiyonKategoriler
30 Dakikada Baharatlı Mercimek ve Fasulye Yahnisi kaç kalori?
30 Dakikada Baharatlı Mercimek ve Fasulye Yahnisi ne kadar sürede hazırlanır?
30 Dakikada Baharatlı Mercimek ve Fasulye Yahnisi için hangi malzemeler gerekli?
30 Dakikada Baharatlı Mercimek ve Fasulye Yahnisi hangi diyetlere uygun?
30 Dakikada Baharatlı Mercimek ve Fasulye Yahnisi nasıl yapılır?
Benzer Tarifler
Bunları da deneyebilirsiniz
Yorumlar 6
Yorum Yap
Sema Z.
3 hafta önceTarifi dün akşam denedim, gerçekten harika oldu! Baharatlar yemeğe nefis bir aroma kattı. Kesinlikle tekrar yapacağım. 😊
Kerem S.
3 hafta önceYemek çok lezzetli ama bana biraz fazla baharatlı geldi. Bir sonraki sefer baharatları biraz azaltmayı düşünüyorum.
Leyla Ö.
3 hafta önceMercimek yerine yeşil mercimek koysam aynı sonucu alır mıyım acaba? 😊
Damla G.
3 hafta önceTarif çok güzel, yanına yoğurtla servis ettim, çok yakıştı! Ailem bayıldı.
Volkan S.
3 hafta önceFasulyenin bu kadar lezzetli olabileceğini tahmin etmezdim, mutfağa yeni bir nefes geldi!
Merve T.
3 hafta önceBen ekstra bol domatesle pişirdim, daha sulu oldu ama lezzeti harika!