Vegan Tarifler Protein Tarifleri Asya Mutfağı Tofu Tarifleri Vegan Glutensiz Yüksek Protein

Apollo Tofu - Misafir Sofranızın Yıldızı

Merhaba sevgili mutfak dostları! Bugün sizlerle Güney Hindistan'ın popüler başlangıç yemeği Apollo Tofu ile mutfakta harikalar yaratacağız. Bu kıtır kıtır ve biberli lezzet, sofralarınızda baş köşede yer alacak, üstelik çok da kolay. İster başlangıç olarak, ister pilavın üzerine harika bir yan yemek olarak servis edebilirsiniz. Glütensiz ve soysuz alternatifleriyle de herkesin gönlünü kazanacak. O zaman gelin bu nefis tarifi birlikte yapalım, mutfakta işler güzelleşecek!

Admin Diyetisyen
· Güncellendi:
Henuz puan yok
Apollo Tofu - Misafir Sofranızın Yıldızı
Hazırlık
10 dk
Pişirme
25 dk
Porsiyon
4 Kişi
Zorluk
Orta
Malzemeler 24 adet
  • 425 gram sert veya ekstra sert tofu
  • 1 yemek kaşığı zencefil-sarımsak ezmesi
  • 2 çay kaşığı yağ
  • 1 çay kaşığı Kaşmir kırmızı biberi
  • ½ çay kaşığı tuz
  • 2 yemek kaşığı mısır nişastası
  • 1 yemek kaşığı pirinç unu
  • 2 çay kaşığı yağ
  • 2 yemek kaşığı ince doğranmış sarımsak
  • 2 çay kaşığı ince doğranmış zencefil
  • 2 ila 4 yeşil biber
  • 15 köri yaprağı
  • 1 çay kaşığı Kaşmir kırmızı biberi
  • 2 çay kaşığı toz kişniş
  • ½ çay kaşığı karabiber
  • ¼ çay kaşığı tuz
  • 2 yemek kaşığı soya sosu
  • 1 yemek kaşığı sambal oelek
  • 2 çay kaşığı lime suyu
  • 3 yemek kaşığı taze portakal suyu
  • 1 çay kaşığı mısır nişastası
  • doğranmış kişniş
  • doğranmış yeşil soğan
  • garam masala
Hazırlanışı 7 adım
1

Tofuyu presleyip, lokmalık parçalara ayırın. Zencefil-sarımsak ezmesi ve yağı ekleyip güzelce karıştırın.

2

Kaşmir kırmızı biber, tuz, mısır nişastası ve pirinç ununu karıştırıp tofulara serpin. Her tarafını kaplayacak şekilde karıştırın.

3

Tavada iki çay kaşığı yağı ısıtıp tofuları ekleyin. Kıtırlaşana kadar birkaç kez çevirerek pişirin.

4

Fırında pişiriyorsanız, fırını 205°C'ye ısıtıp tofuları fırın tepsisine yerleştirin. 20-25 dakika pişirin.

5

Aynı tavada kalan yağı ısıtıp sarımsak ve zencefili ekleyin. Kısa süre pişirip yeşil biber ve köri yapraklarını ekleyin.

6

Baharatları ve sosları ekleyip karıştırın. Lime suyu ve portakal suyunu ekleyin. Mısır nişastası karışımını da ekleyip kaynatın.

7

Sos kaynayınca, tofuları ekleyip karıştırın. Üzerine kişniş, yeşil soğan ve garam masala serpip servis edin.

Şefin İpuçları

Tofuyu preslemeyi ihmal etmeyin, bu kıtırlığını artırır. Baharatları damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Ayrıca, sosunuzun kıvamını dilediğiniz gibi ayarlamak için mısır nişastası karışımını kontrollü eklemekte fayda var.

Besin Değerleri

/porsiyon
256
kcal
15.0g
Protein
17.0g
Karb.
15.0g
Yağ

Kategoriler

Paylaş

Benzer Tarifler

Bunları da deneyebilirsiniz