Ana Yemekler Vegan Tarifler Pratik Tarifler Vegan Glutensiz

Kırmızı Mercimekten Vegan Bolonez - Lezzetli ve Kolay!

Merhaba sevgili okuyucular! Bugün sizlerle, kırmızı mercimekten harika bir vegan bolonez yapacağız. İnanın bana, bu tarif hem çok sağlıklı hem de yapması oldukça keyifli! Kendi mutfağınızda vegan şarküteri eti hazırlamak hiç bu kadar kolay olmamıştı. Üstelik seitan, gluten ya da yağ kullanmadan! Sandviçlerinize lezzet katacak bu özel tarifle, mutfağınızda harikalar yaratmaya hazır mısınız?

Admin Diyetisyen
· Güncellendi:
Henuz puan yok
Kırmızı Mercimekten Vegan Bolonez - Lezzetli ve Kolay!
Hazırlık
30 dk
Pişirme
15 dk
Porsiyon
4 Kişi
Zorluk
Orta
Malzemeler 18 adet
  • 2/3 su bardağı kurutulmuş kırmızı mercimek
  • 1/3 su bardağı kaju
  • 2 1/3 su bardağı su (bölünmüş)
  • 1 inçlik parça pancar
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1.5 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı sarımsak tozu
  • 1 çay kaşığı soğan tozu
  • 1 çay kaşığı kırmızı biber
  • 1 çay kaşığı tütsülenmiş kırmızı biber
  • 1/2 çay kaşığı beyaz biber
  • 1/2 çay kaşığı öğütülmüş kişniş
  • 1/2 çay kaşığı öğütülmüş zencefil
  • 1/8 çay kaşığı öğütülmüş muskat
  • 1/2 yemek kaşığı balsamik sirke (veya limon suyu)
  • 1/2 yemek kaşığı soya sosu (veya tamari/kokos aminosu)
  • 1 yemek kaşığı zeytin salamura suyu
  • 2 çay kaşığı agar agar tozu
Hazırlanışı 7 adım
1

Hadi bakalım, işe koyulalım! Mercimekleri ve kajuları iyice yıkayın, ardından en az 2 saat ıslatın. Eğer acele ediyorsanız, kajuları birkaç dakika kaynatabilirsiniz.

2

Şimdi işin en eğlenceli kısmı! Mercimek, kaju, pancar ve 1 su bardağı suyu blenderda pürüzsüz olana kadar karıştırın.

3

Karışımı tencereye alın, üzerine 1 bardak daha su ekleyin ve orta-düşük ateşte 10 dakika pişirin. Ara sıra karıştırmayı unutmayın.

4

Baharatları, balsamik sirkeyi, soya sosunu, domates salçasını ve zeytin salamurasını ekleyin, iyice karıştırın.

5

Blendera agar agar tozu ve 1/3 su bardağı su ekleyin, karıştırın. Sonra bu karışımı tencereye dökün.

6

Isıyı artırın ve koyulaşana kadar 5 dakika pişirin. Şimdi işler güzelleşiyor!

7

Karışımı geniş ağızlı bir kaba dökün ve buzdolabında 2 saat dinlendirin. İşte bu kadar basit!

Şefin İpuçları

Eğer daha yoğun bir tat isterseniz, baharat miktarlarını artırabilirsiniz. Kıvamı daha pürüzsüz yapmak için karışımı birkaç kez daha blenderdan geçirebilirsiniz.

Besin Değerleri

/porsiyon
36
kcal
2.0g
Protein
5.0g
Karb.
1.0g
Yağ

Kategoriler

Paylaş

Benzer Tarifler

Bunları da deneyebilirsiniz