Аполло Тофу - Звезда Вашего Гостевого Стола
Здравствуйте, дорогие друзья кухни! Сегодня мы создадим чудеса на кухне с Аполло Тофу, популярным блюдом из Южной Индии. Это хрустящее и пряное лакомство станет центром внимания на вашем столе, и его очень легко приготовить. Вы можете подать его как закуску или как отличный гарнир к рису. С безглютеновыми и безсоевыми альтернативами, оно завоюет сердца всех. Давайте приготовим этот вкусный рецепт вместе, и на кухне станет красиво!
- 425 грамм твердого или экстра твердого тофу
- 1 столовая ложка пасты из имбиря и чеснока
- 2 чайные ложки масла
- 1 чайная ложка кашмирского красного перца
- ½ чайной ложки соли
- 2 столовые ложки кукурузного крахмала
- 1 столовая ложка рисовой муки
- 2 чайные ложки масла
- 2 столовые ложки мелко нарезанного чеснока
- 2 чайные ложки мелко нарезанного имбиря
- 2 до 4 зеленых перцев
- 15 листьев карри
- 1 чайная ложка кашмирского красного перца
- 2 чайные ложки молотого кориандра
- ½ чайной ложки черного перца
- ¼ чайной ложки соли
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 1 столовая ложка самбал олек
- 2 чайные ложки сока лайма
- 3 столовые ложки свежего апельсинового сока
- 1 чайная ложка кукурузного крахмала
- нарезанный кинза
- нарезанный зеленый лук
- гарам масала
Отожмите тофу и нарежьте его на кусочки размером с укус. Добавьте пасту из имбиря и чеснока и масло, хорошо перемешайте.
Смешайте кашмирский красный перец, соль, кукурузный крахмал и рисовую муку, и посыпьте тофу. Перемешайте, чтобы покрыть все стороны.
Нагрейте две чайные ложки масла в сковороде и добавьте тофу. Готовьте, периодически переворачивая, до хрустящей корочки.
Если запекаете, разогрейте духовку до 205°C и выложите тофу на противень. Выпекайте 20-25 минут.
В той же сковороде нагрейте оставшееся масло и добавьте чеснок и имбирь. Кратко обжарьте, затем добавьте зеленый перец и листья карри.
Добавьте специи и соусы и перемешайте. Добавьте сок лайма и апельсиновый сок. Также добавьте смесь кукурузного крахмала и доведите до кипения.
Когда соус закипит, добавьте тофу и перемешайте. Посыпьте кинзой, зеленым луком и гарам масала перед подачей.
Советы по Аполло Тофу - Звезда Вашего Гостевого Стола
Не забудьте отжать тофу, это увеличивает его хрусткость. Вы можете настроить специи по своему вкусу. Также полезно добавлять смесь кукурузного крахмала постепенно, чтобы настроить консистенцию соуса по вашему желанию.
Пищевая ценность
/порцияКатегории
Сколько калорий в Аполло Тофу - Звезда Вашего Гостевого Стола?
Сколько времени занимает приготовление Аполло Тофу - Звезда Вашего Гостевого Стола?
Какие ингредиенты нужны для Аполло Тофу - Звезда Вашего Гостевого Стола?
Для каких диет подходит Аполло Тофу - Звезда Вашего Гостевого Стола?
Как приготовить Аполло Тофу - Звезда Вашего Гостевого Стола?
Похожие рецепты
Вам также может понравиться
