Arpa Şehriye Salatası Tarifi: Lezzetli ve Pratik!
Arpa şehriye salatası, hem pratik hem de çok lezzetli bir seçenek! Gözünüzde büyütmeyin, inanın yapması çok kolay. İster yan yemek olarak, ister hafif bir öğle yemeği olarak sofralarınıza dahil edebilirsiniz. Otları taze kullanmanız salatanıza ekstra bir ferahlık katacaktır, bu yüzden onları son anda eklemeyi unutmayın. Üstelik, servis etmeden önce biraz zeytinyağı gezdirirseniz, lezzeti bir kat daha artıyor. Hadi bakalım, mutfağa geçelim!
- 1½ su bardağı kuru orzo makarna
- 1 tarif Yunan Salata Sosu
- 1 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi
- 1 yemek kaşığı taze limon suyu
- ½ çay kaşığı kekik
- ¼ çay kaşığı deniz tuzu
- 2 adet İran salatalığı (boyuna ikiye bölünmüş ve ¼ inç kalınlığında dilimlenmiş)
- 2 su bardağı ikiye bölünmüş cherry domates
- 1 su bardağı pişmiş nohut (süzülmüş ve durulanmış)
- 4 ons feta peyniri (¼ inç küpler halinde kesilmiş)
- ⅓ su bardağı ince dilimlenmiş kırmızı soğan
- ½ su bardağı çekirdeksiz Kalamata zeytini
- 1 su bardağı taze fesleğen ve/veya nane yaprağı
- Taze çekilmiş karabiber
Büyük bir tencereye bolca tuzlu su koyup kaynatın. Orzo makarnayı paketin üzerindeki talimatlara göre, biraz al dente kıvamını geçene kadar pişirin. Orzoyu süzdükten sonra yapışmaması için biraz zeytinyağı ile karıştırın. Soğuması için bir fırın tepsisine yayarak bırakın.
Yunan Salata Sosunu hazırlayın ve içine kırmızı şarap sirkesi, limon suyu, kekik ve deniz tuzu ekleyin.
Büyük bir kasede pişmiş orzo, salatalık, domates, nohut, feta peyniri, kırmızı soğan ve zeytinleri karıştırın. Sosu salatanın üzerine gezdirin, yarım otları ekleyin, taze çekilmiş karabiberle tatlandırın ve iyice harmanlayın. Kalan otlarla süsleyip servis edin. Afiyet olsun!
Şefin İpuçları
Orzo makarnayı pişirdikten sonra soğutmak için fırın tepsisine yaymak, salatanın daha diri ve lezzetli olmasını sağlar. Ayrıca, otları en son anda ekleyerek tazeliklerini koruyabilirsiniz.
Kategoriler
Benzer Tarifler
Bunları da deneyebilirsiniz
