Orzo Salad Recipe: Delicious and Practical!
Orzo salad is both a practical and very tasty option! Don't be intimidated; it's really easy to make. You can serve it as a side dish or include it as a light lunch in your meals. Using fresh herbs will add an extra freshness to your salad, so don't forget to add them at the last minute. Moreover, drizzling a bit of olive oil before serving enhances the flavor even more. Let's head to the kitchen!
- 1½ su bardağı kuru orzo makarna
- 1 tarif Yunan Salata Sosu
- 1 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi
- 1 yemek kaşığı taze limon suyu
- ½ çay kaşığı kekik
- ¼ çay kaşığı deniz tuzu
- 2 adet İran salatalığı (boyuna ikiye bölünmüş ve ¼ inç kalınlığında dilimlenmiş)
- 2 su bardağı ikiye bölünmüş cherry domates
- 1 su bardağı pişmiş nohut (süzülmüş ve durulanmış)
- 4 ons feta peyniri (¼ inç küpler halinde kesilmiş)
- ⅓ su bardağı ince dilimlenmiş kırmızı soğan
- ½ su bardağı çekirdeksiz Kalamata zeytini
- 1 su bardağı taze fesleğen ve/veya nane yaprağı
- Taze çekilmiş karabiber
Büyük bir tencereye bolca tuzlu su koyup kaynatın. Orzo makarnayı paketin üzerindeki talimatlara göre, biraz al dente kıvamını geçene kadar pişirin. Orzoyu süzdükten sonra yapışmaması için biraz zeytinyağı ile karıştırın. Soğuması için bir fırın tepsisine yayarak bırakın.
Yunan Salata Sosunu hazırlayın ve içine kırmızı şarap sirkesi, limon suyu, kekik ve deniz tuzu ekleyin.
Büyük bir kasede pişmiş orzo, salatalık, domates, nohut, feta peyniri, kırmızı soğan ve zeytinleri karıştırın. Sosu salatanın üzerine gezdirin, yarım otları ekleyin, taze çekilmiş karabiberle tatlandırın ve iyice harmanlayın. Kalan otlarla süsleyip servis edin. Afiyet olsun!
Chef's Tips
Spreading the cooked orzo pasta on a baking sheet to cool helps the salad stay firmer and tastier. Additionally, adding the herbs at the last moment will help retain their freshness.
Categories
Related Recipes
You may also like these
