Bir Kez Deneyin, Hep Yapacaksınız: Alabaş Salatası
Merhaba sevgili okurlar! Sonbaharın o güzel ve serin havasını mutfağınıza taşımanın zamanı geldi. Alabaş salatası, hem ferahlatıcı hem de inanılmaz lezzetli bir seçenek. Üstelik yapımı da çok basit! Doğal malzemelerle dolu bu salata, kesinlikle sofralarınızda fark yaratacak. Elma ve alabaşın mükemmel uyumunu denemek için sabırsızlanacaksınız.
- 1/4 su bardağı sızma zeytinyağı veya fındık yağı
- 1 yemek kaşığı elma sirkesi
- 2 tatlı kaşığı bal
- 1 tatlı kaşığı tane hardal
- 1/2 çay kaşığı ince deniz tuzu
- 1 büyük elma (çekirdekleri çıkarılmış ve kibrit çöpü şeklinde doğranmış)
- 1 orta boy alabaş (soyulmuş ve kibrit çöpü şeklinde doğranmış)
- 1/4 su bardağı ince dilimlenmiş kırmızı soğan
- 1/4 su bardağı kavrulmuş ve doğranmış fındık
- 1/4 su bardağı ince doğranmış maydanoz (süsleme için daha fazla)
- Taze çekilmiş karabiber
Büyük bir kasenin dibinde, yağı, sirkeyi, balı, hardalı ve tuzu güzelce çırpın. Bu, salatanızın temel lezzetini oluşturacak, o yüzden keyifle karıştırın.
Elmayı, alabaşı, soğanı, fındıkları ve maydanozu ekleyin. Şimdi işler güzelleşiyor! Hepsini iyice harmanlayın ki tatlar birbirine karışsın.
Son olarak tuz ve karabiberle damak zevkinize göre tatlandırın. Üzerine biraz daha maydanoz serpiştirin ve işte hazır! Afiyet olsun!
Şefin İpuçları
Alabaşın tazeliğine dikkat edin, taze alabaş daha lezzetli sonuç verir. Fındıkları önceden kavurursanız lezzetini daha çok hissedeceksiniz. Elmayı koyarken hemen servise yakın ekleyin ki kararmasın.
Kategoriler
Benzer Tarifler
Bunları da deneyebilirsiniz
