Bir Kez Deneyin, Hep Yapacaksınız: Yoğurtlu Çorba
Sevgili mutfak sevdalıları, bugün sizi Türk mutfağının klasiklerinden biri olan yoğurtlu çorba ile buluşturuyorum. Bu çorba, hem sıcak hem de soğuk tüketilebiliyor, yani dört mevsim yanımızda! Yoğurdun ferahlatıcı etkisi ve pirincin doyurucu özelliğiyle birleşen bu lezzet, sofranıza hem sağlık hem de lezzet katacak. Hadi bakalım, mutfağa geçelim ve bu harika çorbayı birlikte yapalım!
- 1 çay bardağı pirinç
- 6 su bardağı sıcak su
- 2 su bardağı yoğurt
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 tepeleme yemek kaşığı un
- 2 çay kaşığı kuru nane
- 2 çay kaşığı tuz
- 1/2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
Merak etmeyin, çok kolay! İlk olarak yıkanmış pirinci tencereye alın ve üzerine sıcak suyu ekleyin. Pirinçler yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin.
Şimdi en keyifli kısma geldik. Bir kasede yumurta sarısını, yoğurdu ve unu güzelce karıştırın.
Pirinçlerin kaynadığı sudan birkaç kepçe alarak bu karışıma ekleyin ve hızlıca karıştırın, kesilmesi önlensin.
Hazır mısınız? Karışımı yavaş yavaş tencereye aktarın ve sürekli karıştırarak pişirin.
Son olarak kuru nane ve tuzu ekleyin, biraz daha pişirin.
Servis öncesi tereyağını, zeytinyağını ve kuru naneyi bir sos tavasında kızdırın, çorbanızın üzerine gezdirin. Afiyet olsun!
Şefin İpuçları
Yoğurt çorbasını yaparken yoğurdun kesilmemesi için sıcak suyu yavaşça eklemeyi unutmayın. Böylece çorbanız pürüzsüz olur.
Besin Değerleri
/porsiyonKategoriler
Benzer Tarifler
Bunları da deneyebilirsiniz
