Bir Kez Deneyin, Hep Yapacaksınız: Yumuşacık Glutensiz Havuçlu Kek Kapkekler Nasıl Yapılır?
Merhaba sevgili okuyucular! Bugün sizlerle mutfağınızda harikalar yaratacak bir tarif paylaşacağım. Bu glutensiz havuçlu kek kapkekler, ince rendelenmiş havuçların verdiği nemli ve yumuşak dokusu ile damaklarınıza şölen yaşatacak. İçindeki cevizler ve üzerine serpiştirilen hindistan cevizli krem peynirli krema ile şimdiye kadar yediğiniz en iyi havuçlu kek kapkekler olabilir. Hadi bakalım, mutfağa geçip bu lezzetli tarifle biraz eğlenelim!
- 80 g tam yağlı süt (veya bitkisel süt)
- 1/2 çay kaşığı beyaz sirke
- 84 g badem unu
- 81 g glutensiz yulaf unu
- 80 g tatlı pirinç unu
- 1¾ çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı karbonat
- 1 çay kaşığı toz tarçın
- ¼ çay kaşığı toz muskat
- ½ çay kaşığı toz zencefil
- ½ çay kaşığı koşer tuzu
- 125 g toz şeker
- 75 g açık kahverengi şeker
- ¼ su bardağı tuzsuz tereyağı
- 6 yemek kaşığı hindistancevizi yağı
- 2 büyük yumurta
- 1 çay kaşığı saf vanilya özü
- 1 yemek kaşığı portakal kabuğu rendesi
- 250 g rendelenmiş havuç
- 3/4 su bardağı doğranmış ceviz veya pecan
- 1 porsiyon hindistan cevizi krem peynirli krema
- 1/4 su bardağı şekersiz rendelenmiş hindistan cevizi
Fırını 175°C'ye ısıtın ve muffin tepsisini 16 adet kağıt kalıpla kaplayın.
Sütü sirke ile karıştırıp 5 dakika bekletin.
Orta boy bir karıştırma kabında, tüm kuru malzemeleri eleyin ve kenara alın.
Tereyağı ve şekerleri bir mikserle 3-5 dakika soluk ve kabarık olana kadar çırpın.
Yağı, vanilya özütünü ve portakal kabuğu rendesini ekleyip karıştırın.
Yumurtaları teker teker ekleyip ardından havuçları ilave edin ve iyice karıştırın.
Düşük hızda, kuru malzemeleri süt ve sirke karışımı ile dönüşümlü olarak ekleyin.
Kavrulmuş cevizleri karışıma katlayın.
Kek hamurunu muffin kalıplarına bölüştürün ve 24-26 dakika pişirin.
Tamamen soğuduktan sonra hindistan cevizli krem peynirli krema ile süsleyin.
Bir Kez Deneyin, Hep Yapacaksınız: Yumuşacık Glutensiz Havuçlu Kek Kapkekler Püf Noktaları
Kekleriniz pişerken mutfakta yayılan mis gibi kokulara bayılacaksınız. İnanın, evinizdeki herkes mutfağınıza koşacak! Bu tarifi bitkisel sütle de deneyebilirsiniz, sonuç yine harika olacak.
Kategoriler
Bir Kez Deneyin, Hep Yapacaksınız: Yumuşacık Glutensiz Havuçlu Kek Kapkekler ne kadar sürede hazırlanır?
Bir Kez Deneyin, Hep Yapacaksınız: Yumuşacık Glutensiz Havuçlu Kek Kapkekler için hangi malzemeler gerekli?
Bir Kez Deneyin, Hep Yapacaksınız: Yumuşacık Glutensiz Havuçlu Kek Kapkekler hangi diyetlere uygun?
Bir Kez Deneyin, Hep Yapacaksınız: Yumuşacık Glutensiz Havuçlu Kek Kapkekler nasıl yapılır?
Benzer Tarifler
Bunları da deneyebilirsiniz
Yorumlar 5
Yorum Yap
Hüseyin S.
6 gün önceTarifi denedim, gerçekten çok başarılı oldu! Ailem bayıldı. 👌
Mustafa M.
6 gün önceGlutensiz un yerine badem unu kullansam aynı yumuşaklığı yakalar mıyım acaba?
Leyla C.
6 gün önceKapkekler gerçekten çok yumuşak ve nemli oldu ama bence şeker miktarı biraz fazla.
Pınar G.
6 gün önceBen şeker yerine bal koyarak denedim, daha doğal bir tat yakaladım!
Elif S.
6 gün önceHavuçlu kek sevmeyen oğlum bile bayıldı, bir de üstüne ceviz ekledim, muhteşem oldu.