Erzincan Çorbası Tarifi - Evde Nasıl Yapılır?
Merhaba sevgili yemekseverler! Bugün sizlerle Anadolu'nun kalbinden gelen nefis bir tarif paylaşacağım: Erzincan Çorbası! Hazırlaması sadece 15 dakika, ardından 30 dakikalık bir pişme süresi var. İnanın bana, mutfağınızı mis gibi kokular saracak! Hadi gelin, bu lezzet yolculuğuna birlikte çıkalım.
- 1 su bardağı mercimek
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 6 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
Öncelikle mercimekleri güzelce yıkayın ve süzün.
Tencerede tereyağını eritin ve doğradığınız soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
Unu ekleyin ve kokusu çıkana kadar karıştırarak kavurun. Merak etmeyin, çok kolay!
Suyu ekleyin, ardından mercimekleri ve baharatları ekleyin. Kaynamaya bırakın.
Çorbanız kaynamaya başladıktan sonra altını kısarak 30 dakika kadar pişirin.
Blender yardımıyla çorbanızı pürüzsüz hale getirin. İşte bu kadar, afiyet olsun!
Şefin İpuçları
Çorbanızı daha yoğun bir kıvamda seviyorsanız, un miktarını artırabilirsiniz. Ayrıca, üzerine kruton ekleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.
Kategoriler
Benzer Tarifler
Bunları da deneyebilirsiniz
