Erzincan Soup Recipe - How to Make It at Home?
Hello dear food lovers! Today, I will share a delicious recipe that comes from the heart of Anatolia: Erzincan Soup! It takes only 15 minutes to prepare, followed by a cooking time of 30 minutes. Believe me, your kitchen will be filled with wonderful aromas! Let's embark on this flavorful journey together.
- 1 su bardağı mercimek
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 6 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
Öncelikle mercimekleri güzelce yıkayın ve süzün.
Tencerede tereyağını eritin ve doğradığınız soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
Unu ekleyin ve kokusu çıkana kadar karıştırarak kavurun. Merak etmeyin, çok kolay!
Suyu ekleyin, ardından mercimekleri ve baharatları ekleyin. Kaynamaya bırakın.
Çorbanız kaynamaya başladıktan sonra altını kısarak 30 dakika kadar pişirin.
Blender yardımıyla çorbanızı pürüzsüz hale getirin. İşte bu kadar, afiyet olsun!
Chef's Tips
If you prefer your soup to be thicker, you can increase the amount of flour. Additionally, you can enhance your presentation by adding croutons on top.
Categories
Related Recipes
You may also like these
